材料
8 ~" U7 z' }; D9 Z9 qos.tvboxnow.com子薑 6両、嘉美雞（切件）半隻、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅蘿蔔（中） 1條、蜜糖 3湯匙、水半飯碗、雞湯 1飯碗、酒 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙
$ d5 o/ q" [$ ?! i
; s; q4 z5 B) ?# G- {( U: Q公仔箱論壇醃料7 _+ Q" F0 d3 J3 V/ P' W' s
生粉 1茶匙、豉油 3茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1/2茶匙、薑汁 1/4茶匙、胡椒粉少許 子薑醃料：鹽 1茶匙* _9 d3 w. Z# [2 d
9 N% D' L8 @8 c& R- d* R- T0 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?5 D7 g/ x' L9 j0 w
做法os.tvboxnow.com6 S; @& L# i6 u# l4 K5 L& d
1.將雞加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、薑汁和橄欖油醃約 10分鐘。
7 X0 c3 T1 Z( E( M3 `3 J0 I `
3 G2 ~7 t: y' a公仔箱論壇2.子薑以鹽醃 15分鐘；紅蘿蔔削皮切薄片。/ W% h9 W I9 p
& P m3 p6 Q+ l- n! x3 v% T* R& p3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，加入雞件煎至金黃色及表皮香脆，下紅蘿蔔片、子薑略炒，放雞湯和水，加蓋焗 2分鐘。
+ W1 c# p" G. I2 n% k. z
/ v. Y, t, A. x% f! @8 v7 l4.轉細火，下蜜糖燜約 10分鐘，灒酒，加入葱拌炒，加辣椒做裝飾即成。
0 h" N5 p2 ~& _# U公仔箱論壇 |
發表於 2010-12-28 05:42 AM
| 