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[中式食譜] 香蕉糕

材料( [, M1 ]+ `! y9 b% f% }$ K
糖 300克、滾水 225毫升、生油 55毫升、香蕉油 3克、糕粉 160克、手粉(糕粉)適量
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做法1 [1 Z+ C) T. o0 s! I3 ~+ E
1.將糖加滾水攪溶,再下生油、香蕉油拌勻後,逐少加入糕粉攪至完全混合至稠身的糊狀,待 1分鐘。
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: |1 ~5 N" f- ~( }- `, {% t2.手粉撒上枱,將香蕉糕切開,再搓成長條狀。os.tvboxnow.com6 A1 ], u7 }5 ]# S
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3.把香蕉糕頭尾切齊,再平均切段便可上碟。
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糕粉是糯米粉炒熟後的細粉,可於烘焙食品店或大型超市買到。
以后识做香蕉糕啦,多谢分享!
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