材料
/ Q* _3 z: _; } ]5 I4 p4 l公仔箱論壇糯米粉 400克、糖 140克、水 355毫升、精煉豬油 100克、奶粉 8克、紅豆茸 200克、白芝麻適量
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做法
3 J6 m+ y6 `: Z4 j, J5 _; R4 y/ r( o s公仔箱論壇1.開大火煲滾水，下糖、豬油撈勻，煮至滾起。
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2.奶粉加入糯米粉中混合，加入糖水混合物中，拌勻後搓成滑身粉糰。0 i& y) B* H& T! {# ]% o6 e
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3.將粉糰平均分成 11小份，略按平，放入適量的紅豆茸，包合收口。6 ?! y+ ?: A+ V, w8 i. v! F7 S; n" H
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4.在鋪上牛油紙的焗盤上噴少許水、撒上白芝麻，然後放上燒餅略按平。tvb now,tvbnow,bttvb1 @4 m/ B# B l% _
. d2 F7 [" z( X" B2 kos.tvboxnow.com5.放入預熱至 220℃焗爐，用底火烘焗 12分鐘，取出反轉另一面，調至 170℃，繼續以底火再焗多 3分鐘即成。
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. B! Y$ i' H$ b: \用底火焗燒餅，焗出來就不會太乾身。公仔箱論壇7 W9 `' k2 ~& k1 \3 W
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發表於 2010-12-27 05:44 AM
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