材料公仔箱論壇( Z+ s: l) @' d* d% A6 [; S
低筋麪粉 300克、糖/精煉豬油各 150克、梳打粉/臭粉各 5克、蛋黃漿 2隻、手粉（麪粉）/合桃/蛋黃漿各適量tvb now,tvbnow,bttvb8 n% D6 n: U2 @, f3 L
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6 S! D, e/ g7 o5 f% S% q公仔箱論壇做法$ f! u1 _) c' d" d
1.將糖、豬油略拌勻，加入蛋漿混合，加入臭粉、梳打粉、低筋麪粉拌至完全混合成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb- L, e2 {( u/ T; Y$ V H( N/ O1 Q
4 o, v. b8 C' L2 A, \" {: ^; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.枱上撒少許手粉，將麪糰放上搓揉成長條，平均分成 12小份。tvb now,tvbnow,bttvb' L! r& O3 T) n* m( z w/ F( b0 I
; C# b( w. Y! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在粉糰中央輕力壓一小孔，放上鋪有牛油紙的焗盤上，留意每個麪糰間要預留約 2吋空位，避免脹起後黏在一起。os.tvboxnow.com- l- F8 {) @- L2 f, }
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4.在粉糰表面掃上蛋黃漿，然後放上適量的合桃。tvb now,tvbnow,bttvb; s7 x8 I6 }2 R1 E1 t6 }) @$ Y2 C) S% @; ^
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5.放入預熱至 190℃焗爐，焗約 6分鐘至少許金黃色，再轉 160℃，焗 15分鐘，然後再調校至 140℃焗 15分鐘，取出即成。
$ j) d8 s7 G' @) X, ?2 J: T3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y* e3 H( g; g: E# `% k6 ]: a
9 H9 l& R8 `# n1 @0 u1 n5 Xtvb now,tvbnow,bttvb在麪糰中央輕力壓一小孔，待會兒焗起來就更易定型。7 B5 }: |/ o) U. Y0 W
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發表於 2010-12-27 05:43 AM
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發表於 2010-12-27 11:24 AM
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