[中式食譜] 合桃酥

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材料1 f8 d3 W  Q0 A/ B: w+ G% b+ z/ n
低筋麪粉 300克、糖/精煉豬油各 150克、梳打粉/臭粉各 5克、蛋黃漿 2隻、手粉（麪粉）/合桃/蛋黃漿各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, b, I6 l) H) i! E9 w
1.將糖、豬油略拌勻，加入蛋漿混合，加入臭粉、梳打粉、低筋麪粉拌至完全混合成麪糰。
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2.枱上撒少許手粉，將麪糰放上搓揉成長條，平均分成 12小份。
6 q7 H5 [# T7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! P: w5 I& o1 |9 X4 T0 ios.tvboxnow.com3.在粉糰中央輕力壓一小孔，放上鋪有牛油紙的焗盤上，留意每個麪糰間要預留約 2吋空位，避免脹起後黏在一起。. A, Z2 k" T2 a$ y1 m' l

. c6 M1 @9 J* W0 Z# ^- T4.在粉糰表面掃上蛋黃漿，然後放上適量的合桃。! r& G7 j+ S5 H+ u0 F

* f1 r! z, ^: S) kos.tvboxnow.com5.放入預熱至 190℃焗爐，焗約 6分鐘至少許金黃色，再轉 160℃，焗 15分鐘，然後再調校至 140℃焗 15分鐘，取出即成。
4 s( C2 ~$ C3 J$ Gos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F' B) z, j9 y1 T" @6 H2 t+ k* m0 O, h
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在麪糰中央輕力壓一小孔，待會兒焗起來就更易定型。
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joeybibi

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