材料
0 h$ ]0 E' C# {3 ?低筋麪粉 300克、糖/精煉豬油各 150克、梳打粉/臭粉各 5克、蛋黃漿 2隻、手粉（麪粉）/合桃/蛋黃漿各適量
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4 d6 F( r' x* ^% h. Wtvb now,tvbnow,bttvb做法
) D, Q$ J- o& t& F. S( ?8 e公仔箱論壇1.將糖、豬油略拌勻，加入蛋漿混合，加入臭粉、梳打粉、低筋麪粉拌至完全混合成麪糰。
- |4 G) O$ U% F; n& A1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com$ G( P/ ^& d1 Z! @6 h
2.枱上撒少許手粉，將麪糰放上搓揉成長條，平均分成 12小份。
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3.在粉糰中央輕力壓一小孔，放上鋪有牛油紙的焗盤上，留意每個麪糰間要預留約 2吋空位，避免脹起後黏在一起。( v* @6 x, w/ a
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4.在粉糰表面掃上蛋黃漿，然後放上適量的合桃。
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. A q1 ~, Z" u' }4 {tvb now,tvbnow,bttvb5.放入預熱至 190℃焗爐，焗約 6分鐘至少許金黃色，再轉 160℃，焗 15分鐘，然後再調校至 140℃焗 15分鐘，取出即成。' s3 v: d, R, X* \, @
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在麪糰中央輕力壓一小孔，待會兒焗起來就更易定型。os.tvboxnow.com% W, w; N) W# Y4 K' v$ L
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發表於 2010-12-27 05:43 AM
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發表於 2010-12-27 11:24 AM
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