[中式食譜] 玉子上湯燴火雞胸肉

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材料) G1 e: }1 v$ k  x
燒火雞胸肉----6安士(切大粒)
/ a4 z7 E: G/ x& O8 |8 f公仔箱論壇玉子豆腐----3條(切厚件)4 W4 J* V0 F6 l6 j2 a& T
罐頭磨菇----5粒(開邊)& @8 W0 `7 ^3 [0 E/ Y0 D
甘筍片----6片
5 [7 r, E& Z, M; H. Htvb now,tvbnow,bttvb生薑片----4片os.tvboxnow.com2 R! F8 \5 h0 M5 m( U! ~, ]6 n
上湯----1.5杯
! X0 H2 W) u/ l3 @9 g0 k: @% hos.tvboxnow.com芫茜碎----1湯匙
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) S* D+ u2 ^. U/ R* W  N製法# x# T0 s: E0 u: E5 X  e
1.玉子豆腐下鑊中煎香表面，取出備用。% i6 x! \( k' f" A; H3 u
2.下火雞胸肉煎香，取出備用。
- I2 Y2 ^. g6 \公仔箱論壇3.下生薑片及甘筍片爆炒，下罐頭磨菇炒香，贊酒。
* k$ b9 ]/ Q7 T; p" j( Atvb now,tvbnow,bttvb4.放回火雞胸肉及上湯煮滾。
' u) o, J  M; U( vos.tvboxnow.com5.以調味料及生粉水埋薄芡，放回玉子豆腐燴煮片刻，撒上芫茜碎即成。