材料
& y( x/ f$ ~6 M( Gos.tvboxnow.com火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條tvb now,tvbnow,bttvb- H2 t" p b9 `1 m2 z: R/ X
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb) F/ r& `8 Z4 p+ v. l" C
糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙
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做法
' R! N9 Y- q( M1.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?+ `/ a T9 B. N* k- p0 }! w
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2.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。2 j, b& \. T$ ]
% L* G5 h, z9 l' {7 O' d7 y: u3.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。
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4.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。公仔箱論壇, ~) Z2 L6 P0 C
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捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。公仔箱論壇5 l ?% {5 C1 H) l) ?" R
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發表於 2010-12-25 05:41 AM
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