材料
% V# I7 R8 Z" s# ^os.tvboxnow.com火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條9 w9 O# {1 J' p$ s6 H# @ [, _
* E& ]3 z4 c$ g4 B ]2 `+ l& @調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l; a4 G( R7 X3 S4 C5 S& g4 X
糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙
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公仔箱論壇, B+ Y* T' U7 S2 }' S
做法1 _( I+ T/ H2 X5 w# H/ ?" |0 e- ~+ l
1.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。
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& [& X! e, V1 x) R& V$ z2.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。
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3.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。os.tvboxnow.com8 y- J2 ^8 N0 l* `9 P2 i+ \
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4.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。
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) j; L0 [% T/ `$ Stvb now,tvbnow,bttvb捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。os.tvboxnow.com5 b% H( l7 A) c( v1 i1 q# ~
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發表於 2010-12-25 05:41 AM
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