材料
2 Q. {" `; V% W' X# u公仔箱論壇火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量os.tvboxnow.com t" {4 Y" R( L' G7 l: O" V( i7 z# p
! P& f- R9 d+ r( b% {芡汁tvb now,tvbnow,bttvb) p2 i: b4 K* H
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb; J4 f& C7 l* Y
5 p3 R; ]/ y# l- y, [& qtvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb. o/ C$ {( Q0 J! H8 d
生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
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- X7 K2 G0 \8 \. f# h; |7 {做法
3 E: V) a( A7 b3 \! u1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 n) F3 o( G) Y) U( M
7 n0 k& D" Q- o" y) v' a2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。
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& W) X8 m$ f# G; w& n7 k$ V公仔箱論壇3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。公仔箱論壇1 `" Z$ \! i- A6 g! c
) W K9 M3 @; B$ Y6 Z! e8 U公仔箱論壇4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
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5 w/ d+ K Z1 x1 n5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i+ V ?, n5 I" c
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6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。
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( X' m* _4 Q6 Z* }tvb now,tvbnow,bttvb7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。& D, y5 r4 J2 x( k
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5 c& C, a0 ~" V! K) ^& ?# a- ]# fos.tvboxnow.com貼士
" H$ Q% Y+ o2 ^ y小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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