材料
0 V+ C' X' x) v- r$ ~1 bos.tvboxnow.com火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量tvb now,tvbnow,bttvb- C# n A. v$ D/ b, {* a$ Y
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芡汁tvb now,tvbnow,bttvb. y. m; ^7 b A& S
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb" _8 L" p& {& x7 c+ }# ^, t
/ M5 z% A# M: r3 y3 ?$ T調味料' a& d- y; y' h. T: {' g
生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: } N/ `$ {6 r
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h$ x) q7 e1 m# Z* \1 Z- ^os.tvboxnow.com做法
1 C4 {( M1 _' o! r. }: `4 \0 Z9 l公仔箱論壇1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
) M( e, o, I+ Q; ?8 F0 C7 J3 H# [9 x! H' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a( X3 Y, r& `* N: c! x
2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T8 A1 I0 D% A% G. C9 D' j% n
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3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。公仔箱論壇0 i9 U* P$ M+ d
, d; q9 d! C" T$ R& H: m8 ~6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。: F0 W0 j9 j* {6 O8 {& S
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5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。
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6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。
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; Q2 S0 o% x$ F8 Wtvb now,tvbnow,bttvb7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。os.tvboxnow.com6 c# i8 I; N6 Z# D; `
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0 R- Z, t$ u7 E z- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士os.tvboxnow.com3 }" J$ b8 r% ]. R4 u( o
小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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