材料
A3 O$ ?) v5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量
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芡汁
0 j' S- o: }9 l: T& \- e# Q* p6 f蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
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5 a& ]* h: w+ \# ^9 @$ j2 otvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇; y! h( z/ d$ Q8 F, X" M" t
生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙os.tvboxnow.com3 a' h2 ]6 E8 ]' B( R. G: g
$ {1 U; R, \4 s7 C0 Q9 b) a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d. H% i6 \. @% Y# h @
做法tvb now,tvbnow,bttvb2 j" Q: @9 R0 B" g: e* T$ Q
1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" O) Q+ K+ ~+ S2 v5 n
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2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。
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. F* M* y* _1 R2 k4 ~3 ltvb now,tvbnow,bttvb3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。# s+ m$ ^1 \7 c+ M
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4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
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5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。
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6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 q f( G3 P. M6 o+ C
/ G6 Y a$ j+ s! m( C/ q4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。/ o7 b5 u. z# L3 g' B S$ P
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小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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