材料 0 y9 ~. ~5 ~) a* S9 k# q3 U, r
火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量
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7 h+ o6 C( ^" s( c7 L6 ]1 u. {芡汁
& Z9 B6 K6 p- _1 s/ e8 M! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許* g3 c% [/ z* U8 G6 u7 D5 Y
+ | B) G& _$ R" Z* H5 q% q% D; W. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇& P! {' r; k6 g" a
生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. Z( y& G8 s8 l& x) P' }
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做法+ L2 F0 r9 P0 M& ~, j# t5 }
1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。os.tvboxnow.com/ Y1 W& d7 h6 s: h O9 o2 I
) M$ w9 M$ f1 p1 l+ e7 D: ]4 f; j2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t5 C$ _4 U# c
% K8 T" s, K3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。$ u8 T+ l" V o0 q/ ]
" l; i: e8 [0 n1 T, f Q5 f4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
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% Q1 A, @+ v* R4 Y+ mos.tvboxnow.com5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t+ ^6 L u- `2 I
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6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。
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- k6 m+ O0 c9 l- w% x' f公仔箱論壇7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。8 `5 K2 q9 s8 t2 \- d8 Z
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貼士
/ s& _1 R" j; p. ?# w$ y: F小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。tvb now,tvbnow,bttvb% S3 x+ _7 B6 G2 z$ v
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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