材料: ^: U5 e# h, C7 h
洋葱/薯仔各半個、罐裝白露笋 1罐、雞湯 500毫升、淡忌廉 350毫升、牛油 50克、蛋白 2隻、春卷皮 2塊、栗子肉（已熟） 2粒、鹽少許
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做法
9 P; @: {# }. n. k) e: {% a: gos.tvboxnow.com1.春卷皮對角切成三角形，從中央尖位開始向內對摺三次成條狀，在中間屈摺成 V字，以書夾固定，放入預熱至 170℃焗爐內，焗 7分鐘至略帶金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb! B+ i, @$ K4 k/ P# T: G
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2.洋葱切條；薯仔切片；栗子切粒。tvb now,tvbnow,bttvb2 O5 p7 \/ N4 J2 m
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3.燒熱鑊下牛油爆香洋葱和薯仔，炒至洋葱微焦時，加露笋連水、雞湯以中火煲 10分鐘。
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/ c5 I6 b# w3 n5 q/ ? l1 n* b# Zos.tvboxnow.com4.將煮好的湯加入攪拌機內打成汁，隔渣，加入淡忌廉攪拌後，放進碗內。tvb now,tvbnow,bttvb) Y% V) L- N# A/ v
% m7 J' Q$ d( d4 t& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋白加鹽打至起泡，用匙羮把蛋白挖起成球，放在碟上，放入微波爐以中低火加熱 20秒。公仔箱論壇7 L8 p3 { E7 z' E" H7 V/ w0 h
$ P" J$ Z( c0 Z% F, G+ T8 |6.蛋白球取出後插上已焗春卷皮，放於湯面，再灑少許栗子肉即成。
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) z8 p3 y. m. ^5 y6 \$ ?os.tvboxnow.com貼士待用的春卷皮最好以扭乾水份的濕毛巾蓋着，避免吹乾。
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:27 AM
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