材料
' @0 |) ~1 \- _# ?洋葱/薯仔各半個、罐裝白露笋 1罐、雞湯 500毫升、淡忌廉 350毫升、牛油 50克、蛋白 2隻、春卷皮 2塊、栗子肉（已熟） 2粒、鹽少許
9 O# _4 ?8 p" L& K4 B4 F. i- a) @& A4 r
: v7 r# P3 d5 W$ fos.tvboxnow.com
2 k5 U& o6 S$ W2 z6 d' J做法1 a) i8 O7 p2 H2 v8 \
1.春卷皮對角切成三角形，從中央尖位開始向內對摺三次成條狀，在中間屈摺成 V字，以書夾固定，放入預熱至 170℃焗爐內，焗 7分鐘至略帶金黃色。
7 a1 ` B! N3 V$ h/ \% Q2 @# q) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
H* G0 W% W1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洋葱切條；薯仔切片；栗子切粒。
9 B* f3 y2 _& ~
u- G9 H9 @. J, F; ?' [7 S3.燒熱鑊下牛油爆香洋葱和薯仔，炒至洋葱微焦時，加露笋連水、雞湯以中火煲 10分鐘。
; j1 O: U2 j! N6 F: ^, w6 Y公仔箱論壇4 o, D8 ~$ ]- @/ n' U* T" i5 B
4.將煮好的湯加入攪拌機內打成汁，隔渣，加入淡忌廉攪拌後，放進碗內。
# D+ C: s/ X1 F" d7 d: q/ q
" [ X. d8 d3 T5 n0 D" L0 n1 [公仔箱論壇5.蛋白加鹽打至起泡，用匙羮把蛋白挖起成球，放在碟上，放入微波爐以中低火加熱 20秒。公仔箱論壇: Q. Y; k; S9 I) s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o7 f. |- f$ O
6.蛋白球取出後插上已焗春卷皮，放於湯面，再灑少許栗子肉即成。
4 {" O1 W: h+ n* Y5 B公仔箱論壇os.tvboxnow.com% j4 L; K* X$ [9 V% c
貼士待用的春卷皮最好以扭乾水份的濕毛巾蓋着，避免吹乾。
; k) |; T) }2 N9 J) {4 p公仔箱論壇 |
發表於 2010-12-23 05:36 AM
| 
發表於 2010-12-24 09:27 AM
|