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洋葱/薯仔各半個、罐裝白露笋 1罐、雞湯 500毫升、淡忌廉 350毫升、牛油 50克、蛋白 2隻、春卷皮 2塊、栗子肉（已熟） 2粒、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P4 W( y) o7 Y( w1 ~/ q
, }2 K9 u2 [2 l( P" w* L4 @9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! O2 F' |" D( \' ~7 O+ V# a0 [# d1.春卷皮對角切成三角形，從中央尖位開始向內對摺三次成條狀，在中間屈摺成 V字，以書夾固定，放入預熱至 170℃焗爐內，焗 7分鐘至略帶金黃色。
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2.洋葱切條；薯仔切片；栗子切粒。
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3.燒熱鑊下牛油爆香洋葱和薯仔，炒至洋葱微焦時，加露笋連水、雞湯以中火煲 10分鐘。! c* V" J q1 ]6 d: z( R4 {) `
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4.將煮好的湯加入攪拌機內打成汁，隔渣，加入淡忌廉攪拌後，放進碗內。
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5.蛋白加鹽打至起泡，用匙羮把蛋白挖起成球，放在碟上，放入微波爐以中低火加熱 20秒。$ X6 H% t1 y$ a- K
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6.蛋白球取出後插上已焗春卷皮，放於湯面，再灑少許栗子肉即成。
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& c1 }( P1 T5 y貼士待用的春卷皮最好以扭乾水份的濕毛巾蓋着，避免吹乾。os.tvboxnow.com0 y6 x3 q' {2 \0 r5 v- K; q
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:27 AM
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