材料
4 F9 Q$ x4 w9 J$ W) Y' R: Jos.tvboxnow.com牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克+ _& F" l u, u& Y! K
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餡料
1 L% Z6 `/ L* {, Y& I8 los.tvboxnow.com藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克
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3 `0 F' k- K' }7 B3 \公仔箱論壇雪花朱古力os.tvboxnow.com3 A: u2 |2 o# Q
白朱古力假力（ White Coating） 30克公仔箱論壇1 w. |/ l( q6 P" ^( o- ~: a( b* V
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做法
! y0 B6 Q- Q1 L公仔箱論壇1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。4 j8 d6 O, v; f; D( m% w- ^
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2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。公仔箱論壇! [1 ?$ b& g( M7 S' l
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3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。公仔箱論壇. g0 w+ Z5 r& N1 [
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4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ]5 M! F2 }& i) p) B3 O
, K6 Z6 ]5 p" Y( z* O/ E) L& l5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M4 B0 a7 E" ^- k7 A
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6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。
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7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。
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8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。9 M3 k( E& h9 M- _- J
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:28 AM
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