樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g9 ^: e; J9 {6 i3 D
2 Q* G% C0 z8 ?* X後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。tvb now,tvbnow,bttvb3 c; K- B6 f+ H7 v7 ^
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
8 p7 l. B4 C8 i# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙糖 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y0 t/ b p- S4 b; @) z/ V
蛋黃 4隻
9 L" }/ Q- S1 B1 O& ^+ ztvb now,tvbnow,bttvb蛋白 4隻( q: }6 w; ?* P$ V: b" A
麵粉 35克
H4 l E1 |6 G E0 J2 b, N可可粉 5克
Y3 j& B' }7 v# Ytvb now,tvbnow,bttvb朱古力漿：tvb now,tvbnow,bttvb8 k+ O3 S3 s# ^- ?
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t z" R* C1 L q! C0 F# @
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朱古力漿製法：- T8 W! b& x7 `0 A% f6 R, X
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
7 c) y+ z- |* y0 G$ u3 e7 a5 e公仔箱論壇小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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