樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。os.tvboxnow.com) T' L6 r2 m2 o: d; e2 y6 o
' e' i' f& z }, j6 t+ `( I1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。os.tvboxnow.com: e& H, S7 O& V l9 `
& D. g# f$ C: {2 j3 j) }os.tvboxnow.com聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
9 D5 \+ n# C# s+ k1 o) P2 _1 G公仔箱論壇沙糖 80克公仔箱論壇) T$ b' q* }% x# W& Z7 O
蛋黃 4隻os.tvboxnow.com9 `! i5 }2 d8 ~* B9 E) M5 s$ L
蛋白 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z- @( g5 r6 a0 R' X
麵粉 35克
% H! ^4 d% f j5 m# N8 v可可粉 5克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d1 ^' M7 a$ I( k- ?/ {0 [
朱古力漿：
/ n# M; H( N7 K- _5 ?tvb now,tvbnow,bttvb牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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2 X6 H# e9 A, B) j: Htvb now,tvbnow,bttvb朱古力漿製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w( l. @- G _) N8 X: t+ y8 L
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
7 G: u3 @& t& |& e K% z2 L- C8 i小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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