樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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& x, R3 O- M" z9 p9 T( vos.tvboxnow.com後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K2 g, X5 }2 @. _4 H3 U6 E/ O, A
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
]7 M7 A' h( Z$ E5 c沙糖 80克
% N$ s) m1 t; N4 ~2 w9 Uos.tvboxnow.com蛋黃 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v. C% C( k, G' f
蛋白 4隻
, B. r% P, A- \; o! \3 uos.tvboxnow.com麵粉 35克
3 h4 v" |& i% F7 Y ktvb now,tvbnow,bttvb可可粉 5克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?, [/ |$ B" J5 b
朱古力漿：
" |/ E/ {& b7 c牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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朱古力漿製法：
" h0 W1 Z0 X( e- F把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
& K% _) _* _. \% q2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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