樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。公仔箱論壇) L" H) B' @3 i( C! h
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後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
7 e8 _- [/ G+ e& q, P+ ~- i公仔箱論壇沙糖 80克
$ X* d3 h, {2 ?) J6 |: b- ]/ ?os.tvboxnow.com蛋黃 4隻公仔箱論壇" E! ^$ z7 m8 m
蛋白 4隻! G% O2 f% _) R' ?: h, }, a$ M. u; r
麵粉 35克
- k1 X7 f4 a! k2 vtvb now,tvbnow,bttvb可可粉 5克
( B" G) n1 e# S) l6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿：os.tvboxnow.com2 o$ c) K F1 {6 D! g% e
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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朱古力漿製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f9 ^: ~5 ~! p# y) M y
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
. D" G3 O; E2 w* [! Y公仔箱論壇小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。公仔箱論壇/ v* `/ X5 E0 i* k" f/ A' n$ |+ f
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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