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[甜品] 聖誕果子餅

本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y0 j/ p, n% v# p

0 A" U- g0 M) S! H聖誕果子餅, 是外國人的傳統應節食品,每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享,其中以德國的Stollen最著名,質感有點像濕潤的麵包,但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁,再以糖漿作裝飾。
+ Z  S3 ^# V2 p# @9 b" m' ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕材料:
! W8 j- D* K0 v) d. ~0 Aos.tvboxnow.com麵粉  250克
8 B  _9 r- s9 m) Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋   2隻
  d# U( j  }5 X4 dtvb now,tvbnow,bttvb牛油  250克公仔箱論壇' P! s8 c4 r& x" Z
肉桂  10克
3 C& q, I2 l2 ?, n* L荳蔻  5克
+ K9 s) l3 s7 X, D% V# C公仔箱論壇黃糖   250克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N9 @! G9 X  R- q. ~7 o; x# q, A+ Z
糖粉糰 1包tvb now,tvbnow,bttvb. x) H; U9 |9 P, v0 S, v& ]
餡料:公仔箱論壇' K2 I4 J7 f& Q$ l/ [
提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W/ Z6 K: q* R3 i& f1 a
餡料製法:
  U2 P% P, f  ?tvb now,tvbnow,bttvb把所有材料混合,然後浸一段時間;浸的時間愈久,餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。
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  • 把牛油和黃糖打至均勻後,加入蛋繼續發打,再放進香料和麵粉拌勻。
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  • 放進餡料攪拌均勻後,倒進蛋糕模裏,以攝氏180度焗30分鐘。
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2 j# f* t- e; n2 ]- X( vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把糖粉糰壓平為薄皮,整塊蓋在蛋糕上,切走多餘部分。
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7 ~; a; t" c4 T% M# ~( v6 K" wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面,可自由發揮,中央放上由糖粉做成的小雪人。
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