本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯
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聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。
" a# W6 Q- z% n0 v; Z4 E1 N& N6 h蛋糕材料：
: |/ p3 ?7 R' ^tvb now,tvbnow,bttvb麵粉 250克
1 p* h/ f8 N8 z* Y. e- U0 O7 Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋 2隻
) U, Y5 M0 E0 X5 R9 L牛油 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [* W3 f6 t- q1 s$ e
肉桂 10克tvb now,tvbnow,bttvb! ~! N1 C4 X3 ?7 _9 @* U6 b% W4 D
荳蔻 5克
# b$ H. W& k+ u8 H: F' }黃糖 250克/ a# ~* l( s1 h. F3 F9 w% y
糖粉糰 1包os.tvboxnow.com1 ]( N; h/ R- ?, N. _
餡料：tvb now,tvbnow,bttvb% s8 G7 [0 l; x; F! d
提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量os.tvboxnow.com0 _. d" o# ^6 u2 T
餡料製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J/ ~" B/ ?0 D: j) j# x6 Q F) q
把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o7 S q' x- i7 v( n% |
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- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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& |; @# }4 \# F6 E+ R- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。公仔箱論壇4 u9 H3 }2 s8 g' {5 u
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t5 t2 k$ c4 t以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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