材料$ p" S2 J7 z4 B; ~+ @; \
糖 380克、玉米糖漿 250克、水 125毫升、牛油/呍呢拿香精各 1湯匙、梳打粉 3湯匙、花生 320克、鹽 1/4茶匙
3 u3 |9 b5 o( r2 c
8 R6 _& ]% u9 i) a: `1 b0 pos.tvboxnow.com
# G8 Y+ V2 o; Y4 v' f+ E7 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w# P0 e& ~. B$ h6 [# i( }
1.將水、糖略拌後，下玉米糖漿略攪勻，以細火煮至糖溶，注意加熱時不可攪拌，否則糖漿會起沙，大約煮 9分鐘至 115℃。tvb now,tvbnow,bttvb! m) Z# e& r2 s* K# }
e1 S# \. A1 s公仔箱論壇2.加入花生，間中搖勻鑊令火力平均，煮約 5分鐘至 150℃兼呈金黃色，熄火。
+ e/ h! \ v4 i# [. [9 \os.tvboxnow.com% U- o7 F" u! |% Z+ Y
3.將呍呢拿香精、牛油、鹽及梳打粉拌勻，這時可能會出現一些泡沫，只要略拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb. D4 f% s3 \( K2 b
9 u0 `0 H- t5 D4.倒上已鋪有牛油紙的焗盤上，均勻地搖平，這時候糖漿和焗盤的溫度仍非常熱，切勿用手直接觸摸。8 O+ Y( H9 Q) n; H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V0 Q) m7 K" d% u( _& {
5.待完全冷卻變硬後，脫模，用鎚仔碎塊便可放入樽內封好即可。公仔箱論壇+ z- S C& {) k1 w
2 s& w8 W8 w0 e; A/ p# Y7 @os.tvboxnow.com
v# L+ K# E; B% ^公仔箱論壇花生加入肉桂粉和辣椒粉同煮，可做出不同味道的花生糖。
9 h Y: _3 ^: n! L& U4 mtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-12-22 05:22 AM
| 
發表於 2011-1-24 12:12 AM
| 
