材料
+ U; j5 Q \; B. D2 G( v& mtvb now,tvbnow,bttvb糖 380克、玉米糖漿 250克、水 125毫升、牛油/呍呢拿香精各 1湯匙、梳打粉 3湯匙、花生 320克、鹽 1/4茶匙
" g8 {0 p: ^( K* C! t
" M) o8 f! d. s' W' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f6 H3 r5 g T% m
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V2 o, f3 Y. f" J9 r& w4 l
1.將水、糖略拌後，下玉米糖漿略攪勻，以細火煮至糖溶，注意加熱時不可攪拌，否則糖漿會起沙，大約煮 9分鐘至 115℃。os.tvboxnow.com K! W* O' L) D' N5 `! A4 G
os.tvboxnow.com" L/ u% [$ E$ a/ c4 o, C+ _
2.加入花生，間中搖勻鑊令火力平均，煮約 5分鐘至 150℃兼呈金黃色，熄火。
- \7 z+ v1 s+ m* Y* l5 A
; Q5 B. e% I i: B R( hos.tvboxnow.com3.將呍呢拿香精、牛油、鹽及梳打粉拌勻，這時可能會出現一些泡沫，只要略拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~' ~8 [5 O: `9 b) q, @& u6 h
" m B7 N, T( G" X! y
4.倒上已鋪有牛油紙的焗盤上，均勻地搖平，這時候糖漿和焗盤的溫度仍非常熱，切勿用手直接觸摸。
$ b) c6 f) W r* s. X公仔箱論壇* I& d+ x4 E, ~6 B: O, N6 t* p( E; A
5.待完全冷卻變硬後，脫模，用鎚仔碎塊便可放入樽內封好即可。os.tvboxnow.com3 G: ?! A& Z& q, t6 |
tvb now,tvbnow,bttvb, ^5 ^* v/ l; I
tvb now,tvbnow,bttvb* O5 t1 q% r8 V& B
花生加入肉桂粉和辣椒粉同煮，可做出不同味道的花生糖。
2 O& Z2 ?" Z; s8 I8 @" i8 J |
發表於 2010-12-22 05:22 AM
| 
發表於 2011-1-24 12:12 AM
| 
