[甜品] 花生脆糖

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材料
+ W5 H3 o: F( G" v& \, x( `* u8 vtvb now,tvbnow,bttvb糖 380克、玉米糖漿 250克、水 125毫升、牛油/呍呢拿香精各 1湯匙、梳打粉 3湯匙、花生 320克、鹽 1/4茶匙# s' L* ]* }* b8 E1 Q9 Y  ]
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5 B! C8 `( v6 Z2 d5 M+ e; g做法 os.tvboxnow.com% X+ J. l( p- b4 a
1.將水、糖略拌後，下玉米糖漿略攪勻，以細火煮至糖溶，注意加熱時不可攪拌，否則糖漿會起沙，大約煮 9分鐘至 115℃。  [* f1 x  |2 I- q6 z

' _" \4 w9 c9 p. otvb now,tvbnow,bttvb2.加入花生，間中搖勻鑊令火力平均，煮約 5分鐘至 150℃兼呈金黃色，熄火。" b; ?' j( [/ t8 E# W3 q" ]! _0 ~5 V8 C% M

9 ]/ A: q: J2 h3 Y7 }; H6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將呍呢拿香精、牛油、鹽及梳打粉拌勻，這時可能會出現一些泡沫，只要略拌勻即可。
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4.倒上已鋪有牛油紙的焗盤上，均勻地搖平，這時候糖漿和焗盤的溫度仍非常熱，切勿用手直接觸摸。os.tvboxnow.com. D& h7 q. T; J2 c, l1 R4 o6 u

+ s. ~& t' L) o" ?' }公仔箱論壇5.待完全冷卻變硬後，脫模，用鎚仔碎塊便可放入樽內封好即可。公仔箱論壇$ U5 ]7 Z5 `, [  {# W

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花生加入肉桂粉和辣椒粉同煮，可做出不同味道的花生糖。os.tvboxnow.com* }% O( S0 P; i& o  i7 V

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