材料" S9 P' Z# d9 K8 ?& |4 m3 L
無鹽牛油 227克、糖 375克、蛋 2隻、鮮忌廉 55克、杏仁油 3/4茶匙、豆蔻粉/發粉各 1茶匙、麪粉 1公斤西
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梅醬餡料
0 \" |# B. X% U' A, ^/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無核西梅 454克、糖 180克、呍呢拿油/肉桂粉各 1湯匙、糖霜 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u9 p* E! v- o+ A6 f# {
# X1 w/ s$ Z/ l7 n) n2 xos.tvboxnow.com裝飾
" \! _& A) S! e6 B4 o- j$ d0 y7 atvb now,tvbnow,bttvb橙皮絲/紅桑子/薄荷葉各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 E+ o T; }! L& l+ }
1.麪粉與豆蔻粉撈勻後，加入發粉拌成麪粉混合物。3 P, Q/ i/ l, q. \* Y+ P, |
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2.牛油加入糖打勻，分兩次加入雞蛋拌勻，再下忌廉、杏仁油打勻後，分幾次倒入麪粉混合物攪勻後，用手搓至完全混合。
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3.將牛油紙蓋着粉糰，用酥棍碾開約 1/4吋厚，然後切齊邊，再切出三角形。
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* {0 m8 r, T! C8 Fos.tvboxnow.com4.將三角麪糰放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出待凉。
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2 A% W7 u9 r Z8 K- M; H" `* T# ros.tvboxnow.com5.西梅放入鑊內，注入水蓋過西梅，以細火煮 10分鐘，倒出西梅，西梅汁水留用。/ d% b+ h, \+ O* k) a# G
' }& M# @2 l5 y4 {1 }6.將西梅放入攪拌機打碎，倒回鑊中加入西梅汁水、下糖、肉桂粉、呍呢拿油，以細火煮至稠身，攤凉。
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! |- m3 M& t7 J( r7.將西梅餡塗上餅底，如是者叠起成立體聖誕樹，灑上糖霜，最後可放橙皮絲、紅桑子及薄荷葉做裝飾即成。
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發表於 2010-12-21 05:23 AM
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發表於 2010-12-21 10:37 AM
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