材料
% H( Y$ c6 Y, S. K公仔箱論壇薑餅麪糰
! f* D: W4 Q3 }2 n3 ytvb now,tvbnow,bttvb蜜糖/花奶各 100克、糖 200克、牛油 12克、雞蛋 1隻、有機麪粉 500克、黃薑粉/膨脹劑各 4克、肉桂粉半茶匙、咖啡油 8克
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) c4 m( u6 t; p7 t u1 Z+ |公仔箱論壇裝飾糖霜# U& M/ z2 }6 o5 T' e
蛋白 1隻、糖霜 340克、檸檬汁少許
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其他
7 u9 r) x) k' e& c2 u鮮奶/麪粉各少許
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薑餅麪糰及裝飾糖霜做法tvb now,tvbnow,bttvb) d! W+ C+ U! v% J2 u' O+ e! T
1.煲中加糖、牛油、蜜糖和花奶煮至略熱。
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( a9 Y! A; ?1 ~/ X" `4 {, o+ ^7 D. b2.麪粉中混合黃薑粉、肉桂粉和膨脹劑，加雞蛋及已煮熱的花奶，以膠刮拌勻，加入咖啡油再拌勻，中途加少許麪粉以免黏手。
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+ a/ t1 _& ?8 A% z公仔箱論壇3.麪糰以保鮮紙包好，壓成薄薄的長方形後，放雪櫃冷藏約 45分鐘。
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4.糖霜、蛋白及檸檬汁拌勻成裝飾糖霜，放入唧袋中，備用。
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5.麪糰撒上麪粉，碾平至 1/8吋厚，放在已鋪焗爐紙的焗盤上，掃奶後放入預熱焗爐至 200℃，焗 8分鐘，取出，再掃上鮮奶。公仔箱論壇$ x% J5 P" l5 `7 @" O
; C( C7 ^, H; J \' L: K. v6.出牆身（ 2塊 140× 85mm）、屋頂（ 150× 30mm）、簷篷（ 2塊 145× 95mm）、前後幅（ 2塊 140× 92mm）。tvb now,tvbnow,bttvb! N0 A' Y5 F$ P, O, _
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7.在牆身兩側各出兩個圓形，以糖霜貼上玻璃紙。在前幅出門（ 45× 25mm），備用。公仔箱論壇6 d4 Q; c! B0 O1 y% |, ^# b
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8.將牆身、門口以糖霜固定，然後再固定屋頂、簷篷，最後唧上糖霜、放上聖誕飾物，撒上糖霜
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發表於 2010-12-20 05:18 AM
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