本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯 os.tvboxnow.com' P0 |+ G0 `, `; Z" S
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酥皮料： 高筋麵粉250克5 I2 ?2 W1 s2 q
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清水135克
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酥皮油料： 牛油165克
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5 [( _0 A; b" Ftvb now,tvbnow,bttvb吉士忌廉料： 牛奶350克tvb now,tvbnow,bttvb+ k! v, ]3 D, H8 F7 `( r# A
即食吉士粉100克& G' F+ V1 b- I6 ^' t
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掃面料：果醬
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3 w# z' s8 n9 U! y" p: K& ytvb now,tvbnow,bttvb餅餡及裝飾料：新鮮芒菓
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。
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8 G p' k4 o& r( Vos.tvboxnow.com 4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 v, M& P6 x% p: r Y) W7 y/ V
2. 靜置15分鐘，即可使用。os.tvboxnow.com8 {6 n8 F! p( P q1 b0 m5 p
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3 J' h: F4 }! K0 z組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，
- d" `+ p8 Z: y- Z$ ]# Xtvb now,tvbnow,bttvb 再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果
& t( Z3 U$ m- _5 {7 O @tvb now,tvbnow,bttvb 片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。
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- g1 X/ M: M8 |: q$ X7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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