本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯
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酥皮料： 高筋麵粉250克os.tvboxnow.com* @: A) n5 R" g; ~. L) x+ a
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牛油25克
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& R& i5 g* d7 \7 E! W+ _公仔箱論壇酥皮油料： 牛油165克公仔箱論壇. v( R# O8 Q: ^! E' [( ]8 Q2 X) y
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吉士忌廉料： 牛奶350克/ A5 n, N, E+ m# ?3 x2 _6 G
即食吉士粉100克
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掃面料：果醬
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! V) V! k/ d v; I餅餡及裝飾料：新鮮芒菓
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: e) G9 l5 q" B+ C7 l: j, A+ J( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。 os.tvboxnow.com/ W* v$ u0 c% M+ z1 Y0 n
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b! V2 h4 T% `; a+ P6 K, Z: `0 F7 ios.tvboxnow.com 4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。 公仔箱論壇! d$ O& |6 O6 g1 [6 q
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。公仔箱論壇( g/ |* F" P+ ^' d: W
2. 靜置15分鐘，即可使用。
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組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，os.tvboxnow.com" D: P% u' Q4 R& M! K
再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w- z4 j# s1 `9 C$ Y- o8 v3 ]3 w
片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。os.tvboxnow.com: ~# Q. u4 M4 W0 P( ]+ G F
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2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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