本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯 0 c+ j R8 S- A- ^2 P7 M$ ^
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酥皮料： 高筋麵粉250克
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牛油25克; I; z8 K; N. F1 G. _
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清水135克os.tvboxnow.com6 V9 K( o% O' [& B
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酥皮油料： 牛油165克os.tvboxnow.com: s* w; _# U4 N, v& n, c3 v
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" o- Z; g( I/ L* @os.tvboxnow.com吉士忌廉料： 牛奶350克
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0 Y/ y1 V0 O5 `% g掃面料：果醬% |& k t* L9 Y( l1 t# b# E
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) f5 M3 s4 B! I$ D9 P/ B: F餅餡及裝飾料：新鮮芒菓& m9 u& S& G3 i! m4 g
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。
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9 w; }: D9 h* f; ]- Mos.tvboxnow.com 4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。公仔箱論壇' p+ k! `, y8 [# P
2. 靜置15分鐘，即可使用。
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組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，公仔箱論壇9 M" a# ?& k& v8 `
再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A2 T# f% z+ V6 E) C! p
片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u7 K. W3 Z' o6 ~8 R
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2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。7 }/ O q& D. r$ R y: r& b, i$ ~
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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