[中式食譜] 台式雞排

carriefish

$ k, N( v. V) u1 }7 A3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R0 M! T: J4 Q) h" |

8 u) k+ }3 b2 F6 m# G5 V$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

雞肉一塊, 片薄至一大塊, ,

因要濃味，要加多些醃料，先用薑及蔥加少許水搓出香味，

加五香粉、胡椒粉、雞粉、幼鹽、糖、生抽、紹酒拌勻。

將醃好的雞扖拍上生粉，只需要薄薄的一層。

沾上蛋黃漿, 再沾上番薯粉

待油熱放入雞扖後，每邊炸2分鐘提起。

待油温再次升高後，再炸一次至金黃色酥脆即成。