材料
0 L" Q/ M0 D/ Ftvb now,tvbnow,bttvb麪粉 100克、雞蛋 6隻
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香草醬os.tvboxnow.com6 S( j( i7 |1 q! g+ f7 O H0 r
鮮羅勒 200克、松子仁（已烘）/牛油/麪粉各 50克、蒜頭（切碎） 2粒、檸檬（榨汁） 1個、巴馬臣芝士碎 100克、橄欖油/牛奶各 100毫升、鹽/黑椒碎各適量公仔箱論壇" [" @/ N2 ?; l4 o4 m- Z
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做法
3 k: O- n7 o& L* ~1.麪粉倒入大碗，下雞蛋拌勻成粉糰後，用手搓揉成光滑麪糰，包保鮮紙備用。
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) {" W( `! d. k, x! D8 \( W t1 ntvb now,tvbnow,bttvb2.鮮羅勒、松子仁、蒜茸、檸檬汁、 90克巴馬臣芝士碎、橄欖油、鹽、黑椒碎倒入攪拌機打至滑身備用。
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3.熱鑊下牛油煮溶，加麪粉後再倒入牛奶煮至稠身，加（ 2）拌勻，盛起備用。
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4.碾平麪糰，放入壓麪機反複壓至 2毫米薄，切成 3塊 6吋方形麪皮。. A: i, f! q! b6 F1 q
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5.水滾下麪皮，下少許鹽，淥 30秒撈起過冷河。公仔箱論壇* F6 b# X+ x0 M1 Z0 j
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6.焗盤內掃橄欖油，放一塊麪皮鋪上適量（ 3），放麪皮，重複這步驟 1次，面層撒上餘下巴馬臣芝士碎。放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘即成。
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發表於 2010-12-17 05:40 AM
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