材料
5 K$ k) [( Z6 F9 N1 _2 `公仔箱論壇雞上髀/雞槌/雞翼各 2件、洋葱/薯仔各 2個（切粒）、雞湯 250毫升、椰汁 200毫升、糖 1茶匙、紅尖椒（切粒） 2隻、香茅（切碎） 1支、乾葱（切碎） 3個、南薑粉 2茶匙、黃薑粉 1湯匙、蒜頭（切碎） 3粒、咖喱粉 2湯匙、濕咖喱醬 3湯匙、鹽少許
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& o4 F0 r: V/ f+ Y1 Q2 Ios.tvboxnow.com公仔箱論壇, F3 R, E6 ]6 Q; c0 O& p9 S6 M
做法公仔箱論壇0 ^6 J2 R Y+ {. S5 _4 C1 A
1.將洋葱、薯仔炒至金黃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% E/ h# Z; {7 D: C/ B* ?" j
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2.另開大火下油，將雞件煎至金黃焦香，盛起備用。
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9 l; F! ]3 B# ~" {1 q# d- z Zos.tvboxnow.com3.原鑊下紅尖椒、香茅、乾葱、南薑粉、黃薑粉、蒜茸炒香，加咖喱粉、咖喱醬炒勻至聞到香氣。os.tvboxnow.com( P3 s3 K: A0 F/ ^- n
0 X0 h2 ^6 y# w6 ~) k4 Z8 ~. A4.薯仔、雞件回鑊，注入雞湯、下鹽、糖拌勻，轉中火煮至略稠，下洋葱煮 5分鐘。加椰汁拌勻，滾起後熄火上碟。
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發表於 2010-12-17 05:40 AM
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