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雞上髀/雞槌/雞翼各 2件、洋葱/薯仔各 2個（切粒）、雞湯 250毫升、椰汁 200毫升、糖 1茶匙、紅尖椒（切粒） 2隻、香茅（切碎） 1支、乾葱（切碎） 3個、南薑粉 2茶匙、黃薑粉 1湯匙、蒜頭（切碎） 3粒、咖喱粉 2湯匙、濕咖喱醬 3湯匙、鹽少許os.tvboxnow.com) ~" Y0 N$ g) }$ R) L5 c% _
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做法
7 M' Y2 e- M; Z" o8 H2 i1.將洋葱、薯仔炒至金黃，備用。
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4 ~- j/ \8 C$ a) g& ~0 b3 Q) `! f& wtvb now,tvbnow,bttvb2.另開大火下油，將雞件煎至金黃焦香，盛起備用。
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3.原鑊下紅尖椒、香茅、乾葱、南薑粉、黃薑粉、蒜茸炒香，加咖喱粉、咖喱醬炒勻至聞到香氣。公仔箱論壇1 o* V/ O' }9 F4 U, {/ Y7 h0 |
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4.薯仔、雞件回鑊，注入雞湯、下鹽、糖拌勻，轉中火煮至略稠，下洋葱煮 5分鐘。加椰汁拌勻，滾起後熄火上碟。 公仔箱論壇: Y! n0 ^% c# w; z$ O6 X6 w' c
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發表於 2010-12-17 05:40 AM
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