材料 " b- U: x5 n1 k# ^
粟米仔/竹笙（浸軟去頭尾）各 6條、上湯 250毫升、薑粒 2茶匙、葱段 1條、青/紅甜椒（切角）各半個、冬菇（切片） 150克、西芹段 50克、芫荽少許、油 2湯匙釀料：布包豆腐/五香豆腐乾（切粒）各 1件、甘笋/鮮冬菇/榨菜各 50克（切粒）
4 Y( Z7 x4 }. w6 h* `4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. M6 v- U; ^6 K調味料
5 J( v- E) R: @% [$ R上湯 125毫升、生抽 2湯匙、素蠔油 2茶匙、麻油 1茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量
/ Y0 h D5 W' z# a* U8 X' h, Nos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A3 s# U0 x3 M, s- N
- E% j9 X9 ]6 m做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y; |7 m4 R3 v+ [& ?/ l" y
1.燒滾上湯，下粟米仔及竹笙灼 2分鐘。
3 M7 P* X R* A4 {' e2 g/ Rtvb now,tvbnow,bttvb
$ g. i+ ~: `+ E( d5 s- oos.tvboxnow.com2.豆腐搓碎，放煲湯袋榨乾水份，下甘笋、冬菇、榨菜、五香豆腐乾拌勻，放入唧袋並唧入竹笙中。
7 V, w. F. w& ^1 ~ t
5 R$ T& e0 P3 W( z# v) G3.另開大火燒熱上湯，放入竹笙、 1茶匙素蠔油、 1湯匙生抽燜 1分鐘，取出鋪在碟上。公仔箱論壇0 E K" P( b7 A2 e$ Z
- E- w+ G5 W, B5 I0 W/ B7 k3 m
4.燒熱油炒香薑粒、葱段，放青紅甜椒、冬菇、粟米仔及西芹略炒，加入餘下的素蠔油、生抽、糖及麻油，收中火燜 2分鐘，下生粉水埋芡，淋在竹笙面，放芫荽即可。 公仔箱論壇) v+ Z5 f: i5 L7 w4 a
|
發表於 2010-12-17 05:39 AM
| 