材料公仔箱論壇; u% h7 R* B# R; |
苦瓜 1條、排骨 150克、豬肉碎 300克、蒜茸/豉油各 1湯匙、芫荽根（剁碎） 2棵、蠔油/鹽/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、鮮冬菇（切粒） 3隻、甘笋（切粒） 1條、雞湯 3杯、白胡椒粉半茶匙、蛋白 1隻7 `2 W m7 n# y& u' U5 }# W! z* \
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做法公仔箱論壇& T/ O; N' N: e% v& b7 f/ c
1.豬肉碎加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉、半湯匙蒜茸、芫荽根、甘笋、冬菇、豉油、蠔油、糖、生粉和蛋白拌勻。
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" t& \' U1 P# kos.tvboxnow.com2.排骨加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉醃 5分鐘備用。os.tvboxnow.com0 P K( o( k8 B
+ E1 J* u u! k9 t( s; v; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將洗淨的苦瓜，切 2吋闊苦瓜環，去籽。在苦瓜表面抹鹽，等 10至 15分鐘，用清水洗淨撈起備用。將拌好的肉釀入苦瓜環。
, I) C2 d2 @, F6 B9 B ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: j; j( s/ {) [2 Z1 q6 d* f! ~4 Y4.鑊中下油，爆香餘下的蒜茸，煎香排骨盛起。公仔箱論壇; E5 v9 C4 h) g/ t' a
# q* _3 g! z1 H5.另備一煲加入雞湯，開火，煮滾後加入排骨，以中火煲 10分鐘。加入釀苦瓜，煮滾後轉小火，加蓋煲 1小時即可。+ T* V8 `' ]5 `
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發表於 2010-12-16 05:18 AM
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發表於 2010-12-20 01:27 PM
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