[中式食譜] 釀苦瓜湯

nt1972

材料
; m0 B$ D$ T' z, x# T公仔箱論壇苦瓜 1條、排骨 150克、豬肉碎 300克、蒜茸/豉油各 1湯匙、芫荽根（剁碎） 2棵、蠔油/鹽/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、鮮冬菇（切粒） 3隻、甘笋（切粒） 1條、雞湯 3杯、白胡椒粉半茶匙、蛋白 1隻os.tvboxnow.com1 B( L. F9 R$ `- O& [5 s
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做法
" R/ G5 h) T4 L- s1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉碎加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉、半湯匙蒜茸、芫荽根、甘笋、冬菇、豉油、蠔油、糖、生粉和蛋白拌勻。
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+ w3 j* I( H! H$ F- ?4 J# Bos.tvboxnow.com2.排骨加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉醃 5分鐘備用。公仔箱論壇5 L7 E) z# C2 Y' ]8 j! t0 a# |9 ^

* T' W5 ~/ C, }  P6 [( x3.將洗淨的苦瓜，切 2吋闊苦瓜環，去籽。在苦瓜表面抹鹽，等 10至 15分鐘，用清水洗淨撈起備用。將拌好的肉釀入苦瓜環。
- m" h; h9 ^+ {- t4 ?& Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a8 o6 R+ a  l4 S; T; G: R
4.鑊中下油，爆香餘下的蒜茸，煎香排骨盛起。
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' W! o' V. f  u+ Z5.另備一煲加入雞湯，開火，煮滾後加入排骨，以中火煲 10分鐘。加入釀苦瓜，煮滾後轉小火，加蓋煲 1小時即可。
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joeybibi

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