材料 tvb now,tvbnow,bttvb- c$ u# r! u0 Z2 a
無骨雞髀肉 1件、斑蘭葉 10片、豉油 2茶匙、蠔油/糖/黑椒碎各 1茶匙、鹽 1/4茶匙、麻油 2茶匙、蒜頭（剁碎） 3瓣、芫荽根（剁碎） 2棵、雞粉半茶匙os.tvboxnow.com! |; x; c4 x% T
; y4 L7 G- y5 |) S% {醬汁
: v! B+ H- F" v+ o% ]公仔箱論壇白芝麻/豉油/鹽各 1茶匙、白醋 1/2杯、椰糖 50克、白糖 1杯
' |$ k5 P/ o# s6 r3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* z; F: ]! S! ]4 S# i4 m6 d2 G" r+ d公仔箱論壇做法
7 S$ W8 C1 G9 x7 ?: y4 j2 Fos.tvboxnow.com1.將無骨雞髀肉切成一口大小，加入蒜茸、雞粉、黑椒碎、鹽、糖、芫荽根、蠔油、豉油和麻油拌勻，醃半小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ U; q3 I' e( Y L4 m# n& G3 D# ]+ r
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2.燒熱白鑊，放入白芝麻以小火炒至微啡後盛起。' a/ j, Y7 b) d
1 {7 b* M6 j2 X6 a# i公仔箱論壇3.鑊中加入白醋、椰糖、豉油和鹽，滾起後再加入白糖，一直拌煮至變稠身，加入已炒芝麻煮成醬汁盛起備用。
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4.將斑蘭葉屈鬆，由中間開始屈起打個鬆鬆的結，塞入雞肉。把多出來的葉塞入結位，拉出收口，若有多出的葉子，只要修剪去掉即成。
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2 L8 U. t- e& q% a5.將多餘的葉片放入油中炸出香味，放入以香葉包好的雞件，以大火炸 5分鐘，炸至葉轉深色才可反轉，當炸至香味發出即可撈起，配醬汁同食。, l/ r$ l2 a! J) `3 e. J, W6 Y
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發表於 2010-12-16 05:17 AM
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