材料 os.tvboxnow.com# V( R: k9 k7 B- x0 }
無骨雞髀肉 1件、斑蘭葉 10片、豉油 2茶匙、蠔油/糖/黑椒碎各 1茶匙、鹽 1/4茶匙、麻油 2茶匙、蒜頭（剁碎） 3瓣、芫荽根（剁碎） 2棵、雞粉半茶匙
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/ j6 z1 f( b5 ]& G" ]醬汁
4 v& W- T6 b Y2 J, q4 l1 q/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻/豉油/鹽各 1茶匙、白醋 1/2杯、椰糖 50克、白糖 1杯os.tvboxnow.com- _" t+ ^% R; Q3 K8 _9 S
% G; E- u! _6 P! e( a6 [3 E# [做法
! U/ [" g- c" r8 U+ {! L1.將無骨雞髀肉切成一口大小，加入蒜茸、雞粉、黑椒碎、鹽、糖、芫荽根、蠔油、豉油和麻油拌勻，醃半小時備用。os.tvboxnow.com2 s m3 y; G1 q5 r1 g
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2.燒熱白鑊，放入白芝麻以小火炒至微啡後盛起。6 g3 U$ i* M# o' p' k
N( W. _7 k4 y5 I$ T, kos.tvboxnow.com3.鑊中加入白醋、椰糖、豉油和鹽，滾起後再加入白糖，一直拌煮至變稠身，加入已炒芝麻煮成醬汁盛起備用。os.tvboxnow.com/ d i# ?0 E' V: E$ G2 E6 r! z( g
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4.將斑蘭葉屈鬆，由中間開始屈起打個鬆鬆的結，塞入雞肉。把多出來的葉塞入結位，拉出收口，若有多出的葉子，只要修剪去掉即成。os.tvboxnow.com! ~' r' F* w4 _
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5.將多餘的葉片放入油中炸出香味，放入以香葉包好的雞件，以大火炸 5分鐘，炸至葉轉深色才可反轉，當炸至香味發出即可撈起，配醬汁同食。
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發表於 2010-12-16 05:17 AM
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