材料
4 P" B8 P7 e) B R2 L# u3 C) S7 ^鹿柳 112克、沙葛（切粒） 140克、冬菇（已浸） 2隻、粟米粒 4湯匙、罐頭鮑魚（ 1頭）半隻、蒜頭（切片） 3粒、海鹽 1 1/4茶匙、黑椒少許、黑砂糖 1/4茶匙、葱（切粒）適量、生菜 1棵、油 1湯匙公仔箱論壇! ]# g7 a+ M: v. \" A3 O0 |
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芝麻汁
8 ^5 v& F4 `* W! ]; N& Stvb now,tvbnow,bttvb鰹魚粉 1包、熱水 3 1/2湯匙、芝麻（炒香磨碎） 6克、味醂/豉油/黑砂糖各 1茶匙5 `9 x" g* K$ b, K& F% {8 U; i
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做法
3 K3 [ B% X: G公仔箱論壇1.鹿柳切粒，加入 1/4茶匙海鹽、黑椒和油拌勻醃 10分鐘。冬菇和鮑魚切粒。
2 e0 x3 i$ [ d8 @1 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g/ C- q, _" |- B# Q* T. _, u: z
2.開大火起鑊，下油爆蒜片至金黃色，撈起蒜片留下油，下沙葛、冬菇爆香，適當時可加油，加入粟米粒繼續兜炒，下 1茶匙鹽和黑砂糖。
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$ z T; t2 p& x' S5 c, O/ s2 M+ ~3.加入鹿柳炒熟，再加入葱和鮑魚，略炒熄火。$ J( i6 I* J9 d9 X( g" |
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4.生菜切去頭部，分成一片片，把邊剪去。, P" J" o! f! O
6 B B6 f5 Q+ `2 K B5.鰹魚粉用熱水開勻，加入芝麻、味醂、豉油和黑砂糖拌勻。將汁料加入煲中，水滾後轉小火煮約 1至 2分鐘，煮至汁濃，連同生菜片作配食。 |
發表於 2010-12-15 05:14 AM
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