[中式食譜] 大閘蟹關東風雜煮

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材料
! i) T& m  y9 \os.tvboxnow.com大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙　
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清酒/醬油/味醂各 1茶匙　
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湯汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o5 n1 |6 M9 c) k& M/ C9 i! h
清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升os.tvboxnow.com: C4 y6 f# M- Z9 F
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做法
. T# ~7 k1 c' z; w* @os.tvboxnow.com1.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。
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" q4 c4 ?% `# f* ~2.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。
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3.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。# y. {" i& P( s

  H: ]4 c! y1 I8 W( Y$ y4.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。