[中式食譜] 大閘蟹關東風雜煮

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材料公仔箱論壇( d; D6 e9 E/ l% q" a% \
大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z, K9 p5 n4 D- w: b0 x7 e3 q

) z. X* `, ^" T9 Cos.tvboxnow.com醃料. V- C/ H2 ~, q+ z4 U
清酒/醬油/味醂各 1茶匙　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b( {# K% p$ r" j8 z2 i
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湯汁
$ ~1 L! K) H1 @9 q清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升
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做法
) P4 ^  U. I" [* s: A+ bos.tvboxnow.com1.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v% n7 A4 q) @" a& N- o" R' S

6 V% H; y4 M5 }" k1 p3 w8 `2.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。% L; y4 V5 h( j
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3.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。' |) t( Q) v4 v1 D& b' R

7 Q* T- O1 f2 m4 z, ltvb now,tvbnow,bttvb4.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。