材料公仔箱論壇4 m& X% _) m, l, l
大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙 2 o* j1 V% L5 f) {, o p
& Y0 `# k2 @6 p; m/ r! ?! a醃料0 t8 \. L7 U6 e, S" L
清酒/醬油/味醂各 1茶匙
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/ Y/ D! z% k# H: z5 vos.tvboxnow.com湯汁
, R7 D" L( T9 p* Z& z, d9 _" i1 l清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升
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做法os.tvboxnow.com: x7 c4 n( k4 u2 E! w0 A' P! _* U
1.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。
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3 x" z( Y1 e; c; B+ Dtvb now,tvbnow,bttvb2.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。
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3.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。tvb now,tvbnow,bttvb! W/ @( G8 a7 C" ^8 M- H8 X
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4.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。 |
發表於 2010-12-14 05:39 AM
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