[西式食譜] 蟹粉忌廉可樂餅

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材料
9 b. v4 q: ?$ ~$ v& j/ W蟹粉 100克、洋葱（切碎） 1/2個、鮮蘑菇（切碎） 50克、牛油 30克、牛奶 220毫升、小麥粉/鮮忌廉各 4湯匙、醬油 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許、麪粉適量8 d( v6 L8 N& s/ X1 t4 A
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炸漿公仔箱論壇1 N) K9 ~: n# n/ \+ F
蛋 1隻、小麥粉 3湯匙、日本粗麪包糠 250克  X2 X- k# c) Z6 o

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做法
$ ]! R8 w& {6 S2 p9 y$ m0 v: \os.tvboxnow.com1.開中火，下牛油起鑊炒香洋葱，加入蘑菇碎炒至乾身，下鹽、胡椒粉炒勻。
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& m# i" N5 ^1 r公仔箱論壇2.收細火，加入小麥粉炒至淡黃色，加入牛奶拌勻至稠身，再下鮮忌廉拌勻至滑身，下蟹粉攪勻後再下醬油拌勻。
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" k* a; H( ^! b6 i, J3.盤上撒上麪粉，倒上忌廉蟹粉，鋪平，包上保鮮紙，放入雪櫃約 2小時至硬身，沿邊略，鋪上保鮮紙，反轉倒出，分成 8等份。
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4.將雞蛋拂勻，加入小麥粉拌勻成漿。忌廉蟹粉糰沾蛋漿，再上麪包糠。+ ]2 [0 j# h/ j- o% a/ T
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5.開大火燒滾油至 130℃，放入忌廉蟹粉糰，炸至表面金黃硬身撈起瀝油上碟。
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