材料 tvb now,tvbnow,bttvb8 U, [& k% ^% O6 x/ p
大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許
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汁料
" w( _$ Q3 y9 U1 c5 [公仔箱論壇昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙
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- k/ g. p. ^5 d5 B! Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
- o! Q& M7 g6 F3 v ?os.tvboxnow.com1.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。
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# B7 t y4 E0 E5 a c/ Ntvb now,tvbnow,bttvb2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。* ]. _1 L( x% N% l$ P( l7 M/ P& G; D
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4.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。4 G7 _- H8 b3 `; r
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5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s, C: ~8 L! |3 e8 L2 M. ]
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6.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。os.tvboxnow.com: Z- X4 q- B% s9 }; N$ r
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發表於 2010-12-14 05:36 AM
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