材料
/ n# O1 e& ]- G) f" W8 ]4 K, s大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許' O/ a- W! \. c J
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汁料
- D; h o$ S: r昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙
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) Y- Y4 Q; l0 d2 W公仔箱論壇做法
q! ]* e, T+ W$ b" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。
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8 ^0 B0 H/ g1 x- o9 H公仔箱論壇2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。, d0 X1 V' F& x9 P2 W
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4.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。5 C4 a; Q0 L, n' \
% F3 f% ~% c* z. I( ~' e. I$ M公仔箱論壇5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。 M6 p3 ]2 O) N, `
! X* ?* j, p$ ltvb now,tvbnow,bttvb6.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。os.tvboxnow.com* r, o J9 p- F* q
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發表於 2010-12-14 05:36 AM
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