材料
4 ?- Q, x" ^* G3 J6 |大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許
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汁料
, U& O: h3 M5 s' F! C# x, j' P7 K3 D昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?. O. }# T4 `! v6 \1 ], O& x
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做法+ V: f4 c l1 @/ n) ?" ?) j7 L
1.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。
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/ B: \0 r* m3 V公仔箱論壇2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。
& ?0 m" f! i! L/ @4 I5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n, Q! R# V, H# _( C6 Q/ Z
4.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。! l- D* i% H9 M ~
8 g& R0 G" p5 _$ X* l: p; e- g5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。9 n" K* Z. R6 {
; l: d6 X7 n9 I& d. {7 qos.tvboxnow.com6.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 a3 K; Y' B/ r; \* C+ k1 H
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發表於 2010-12-14 05:36 AM
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