材料 tvb now,tvbnow,bttvb! v) G7 k$ M" \6 B4 o
大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許公仔箱論壇0 y- U* `+ S. b7 _/ H, c* _7 j% N& x
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb7 U' P3 ]1 c* @, f
昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙
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: ]6 o' q3 \6 H/ I做法
+ x, c. s0 ?, p! P- V: T1.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。
$ k, }% q: X/ w* C, _2 ~0 {4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 s6 A" g& M& ~- t. X5 X
2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。
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4.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。tvb now,tvbnow,bttvb* z* `$ A& y. |6 r! Y- X v
; ?' ~1 w3 O4 f5 v( i; O& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。公仔箱論壇8 r+ O; N- z4 p. i4 W8 M8 z
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6.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。tvb now,tvbnow,bttvb- l3 L: t. H4 a% _
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發表於 2010-12-14 05:36 AM
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