材料
' o4 p9 O9 K1 P5 m6 U大閘蟹 2隻、熟松葉蟹腳肉 100克、沙律乾海苔 50克、新鮮乾若布 20克、舞茸 105克、白芝麻適量、牛油 5克、醬油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {% b' k" B4 u0 {
( _1 Q+ `' Y* _' {% g& P" k公仔箱論壇汁料
$ g3 M. C1 J7 c! f. e昆布木魚汁 4湯匙、柚子醋 3湯匙、麻油 2湯匙
c J+ d6 Q5 O3 `3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u/ g# J8 P+ v/ Y; [' m$ Q2 `1 @
# l2 u9 _+ e) Ltvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇4 w- O7 J; a6 V* X H
1.沙律乾海苔倒入食水中，浸 20分鐘至脹身，隔水備用。乾若布加入水中浸軟身，瀝水備用。公仔箱論壇+ s4 W! g6 h* K7 x- s
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2.舞茸撕幼細，開中火燒熱鑊下牛油，下舞茸炒香，放醬油、胡椒粉炒勻備起。3.白芝麻以白鑊炒至金黃盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |/ i1 Z0 ], W! X( a% M
' c: A$ q9 f$ J/ b3 D2 c7 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱水，放入大閘蟹蒸 10分鐘至熟，蟹蓋刮出蟹膏，蟹身刮出蟹肉，其他部份同樣挑出蟹肉備用。
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5.昆布木魚汁、柚子醋、麻油拌勻成汁料。* ~6 f, f- }3 J+ m7 f+ F
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6.將海苔上碟，淋少許汁料，再放舞茸、若布，淋汁，放上松葉蟹腳肉、蟹粉，重複鋪上海苔淋汁，餘此類推層層叠起做出聖誕樹形，最後撒上白芝麻即成。
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發表於 2010-12-14 05:36 AM
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