材料公仔箱論壇6 x$ E0 @ Y9 O
牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克os.tvboxnow.com& \2 n0 R6 f, k( q- f0 p
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塗杯材料
% N. ~+ v2 N9 itvb now,tvbnow,bttvb砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙
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# x# I% O6 C5 r7 B- k; D, ttvb now,tvbnow,bttvb做法os.tvboxnow.com% i: E4 N$ W9 I7 M/ U8 Z1 \* F6 Y
1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。3 k0 E J- f' ?2 ~2 f8 }" r
# N% Y" E& V5 o6 s) O7 q2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。os.tvboxnow.com+ V, D& m# {: F9 _3 ]
* W* e- E7 k% m& X$ @, K0 cos.tvboxnow.com3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。# c# r8 v# v5 b8 |6 u
" L, S0 `% o+ a1 R; p) {1 uos.tvboxnow.com4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。
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6 f/ v: w) J) t( M* z公仔箱論壇5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。
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& [% i# v, Y1 P% `. n4 n公仔箱論壇6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b' [ S' p( T6 C! N' U
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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