材料
$ x2 c( k) Y) {& K- a3 J$ [8 Tos.tvboxnow.com牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克
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塗杯材料 Z* c" M5 X) Z
砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙' Q) F' e0 \+ J. J1 [
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1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。
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0 T! }. i7 I! X7 o$ s) k公仔箱論壇2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。
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3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。
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2 B7 S+ }7 R* F& G* }4 Y) cos.tvboxnow.com4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。# G& @3 _1 r' L& c) o
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5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。
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6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a/ e0 q1 y. O) {+ f$ ~$ a2 `- I
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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