前水警基地活化成富貴商場 1881 Heritage和天價酒店食肆 Hullett House，閒時頂多打個白鴿轉，想光顧怕荷包力有不逮。好了， Hullett House近期玩親民推出遊食團，每人花百零二百元光顧指定餐廳，即有免費專人導賞半小時講解古蹟歷史，有得食有得遊花園，抵玩！
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Stables Grill：鋸個平靚正扒
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■全港首個冲水式廁所， 1884年打造，有一百二十六年歷史。5 D0 X/ z8 z" N0 h6 v
5 {' y% q) f" u( n' |0 Z8 d. {Hullett House內的所有餐廳本身是古蹟，當中的「 Stables Grill」前身是馬廐，即昔日擠滿馬車的馬棚，專門侍候達官貴人。這座馬廐樓高兩層，活化後保留不少歷史遺蹟，如大門、地板和牆壁所用的木，來自十九世紀的一艘遇難船隻，在二樓，更找到 1884年打造的全港首個冲水式廁所，歐式建築物，卻滲透點滴香港情懷，餐廳的燈全用傳統街市用來照雞蛋的大紅膠燈罩，非常懷舊。身處貴氣十足的古蹟用餐，未看餐牌先心驚，暗想這餐沒一千都要幾百才可下樓，揭開午餐菜單，有驚喜發現，最貴的燒牛扒配芝士忌廉薯茸套餐也不過二百大元，最平的素食午餐甚至只需$118，中規中矩的燒鱸魚套餐$148。雖然只是午市套餐，但絕非一般 set lunch，除主菜外各套餐還包兩件法式麪包、番茄酸醋沙律和蘑菇茸忌廉湯，最後有藍莓芝士慕絲這甜品守尾門，用料及水準一點也不欺場。我最愛法式麪包和藍莓芝士慕絲，前者外層焗得香脆，內層軟熟，香草味濃郁，口感很清新；後者極幼滑，甜度適中，酸甜藍莓醬中和了芝士的濃味，不太膩，一個午餐五道菜，大隻男肯定夠吃，細吃女仔分分鐘還嫌多。
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" O2 z# {4 X; d■燒牛扒套餐$188tvb now,tvbnow,bttvb# ?8 W- Y. B3 M4 [% \
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5 H3 U8 T' t, X+ f& V7 Cos.tvboxnow.com■燒鱸魚套餐$148
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% i) K% x9 O( c2 Y+ i' k+ j■不會屈你吃又乾又硬的隔夜餐包，自製法式 麪包外脆內軟有香草味，齒頰留香。0 C, }/ t- ~4 X
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■芝士慕絲很滑溜，外層包着綠色脆脆的糖花，中間的藍莓果醬就夠清新。1 v( a; y. d8 ]* @
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■這道大門差不多兩米高，所用的木來自遇難船隻。# [) @9 f Y0 T: e1 y ^
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■馬廐活化後成餐廳，掛上紅膠燈罩，添幾分老香港味道。tvb now,tvbnow,bttvb( I7 x- z1 a# W$ |4 \. n
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The Parlour： Hea嘆 High Tea
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■餐廳位於 Hullett House大樓一樓，室外陽台位置十分有維多利亞色彩。
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女士們畢生夢想，當灰姑娘嫁白馬王子，日日坐在露台 high tea，有否白馬王子是未知數，但想嘆一日半日富貴 high tea卻不難，嘆完還以有專人帶你遊花園呢？「 The Parlour」這餐廳有印度式的陽台，吃個兩人 high tea套餐盛惠$398，價錢不算很貴，但質素絕不失禮，四小件鬆餅加十二件超精緻西式點心，統統出自法國靚仔米芝蓮星級糕點總廚 Alexis Watrin之手，糕點精緻度猶如雕刻藝術品一樣，最抵讚是糕點不會一味死甜，每件糕點都混合了不少水果及果仁，啖啖果香好醒神。下午茶另一推介還有烤薄牛肉三文治，牛肉十分嫩滑，伴新鮮青瓜條及蘿蔔條，剛好可去掉肥膩感。 tvb now,tvbnow,bttvb" g" A }; q) H9 ]! A1 A, d
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■英式雙人 high tea套餐$398
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: M% A' D$ ^0 Z# x: X公仔箱論壇■烤薄牛肉三文治$120
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■總廚極力推介白朱古力檸檬配木瓜果仁餡餅。3 _0 V2 I' s" m+ b$ p' d
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* n; P: C! ^9 o4 V! L4 t% C; [tvb now,tvbnow,bttvb■鬆餅用白餐布裹住保溫，每件鬆餅保證鬆軟。tvb now,tvbnow,bttvb' D1 J7 v A5 O5 [) f+ C
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1 A" \# z% D, |% ?tvb now,tvbnow,bttvb■套餐果醬，每日由總廚用法國士多啤梨親製。
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■我最愛這荔枝玫瑰糕餅，未吃先聞到玫瑰花香。
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7 C3 C: F" b$ k' h5 g每日三團遊古蹟
5 V, T. i. E2 F7 o( }4 a Y( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃飽飽後有節目，遊花園！只要光顧過以上兩間餐廳，即可免費遊覽 Hullett House各古蹟，有專人帶領不用盲舂舂周圍行，三十分鐘內逐點解構古蹟背後歷史故事。除上述兩間餐廳本身是古蹟外，最值得留意的是開放式庭園，內有五十信鴿庭院和鐘樓球塔，前者是維持船艦和岸上通訊之地，是當年水警人員巡遊和操練的地方；後者鮮明地標誌此地的悠久歷史，當年鐘球會在每天下午一時正準時下垂，方便停泊於海港內的船隻校準經線儀，確保航程安全順暢。另一古蹟「 Mariners' Rest」，前身是水警總部酒吧，是當年過境海員及警察的聚腳熱點，擁有過百年悠久歷史，招待過社會上不同階層的人，想當年，如有船員能從海外帶來一株罕見植物或樹木品種，職員會為他敲響大鐘，並可免費享用一杯蘭姆酒或啤酒。古蹟導賞團每日有三團，頗搶手，想參加請早訂枱提早預約了。. D$ w7 o3 O1 D
3 _* P, S+ N4 F5 D; P6 E遊古蹟 放大圖片
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( S v) l1 L6 C$ j# p' `) \- j6 K■五十信鴿庭院，水警人員巡遊之地。tvb now,tvbnow,bttvb) H/ Z7 z, P0 J: U2 P O2 d5 ^
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■庭園內還有兩棵買少見少的古樹，趁還健康快拍照留念了。tvb now,tvbnow,bttvb5 C3 i# R7 q2 x- o* U- I% d
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1 t3 x- |6 G# T) E; U# G1 q■ Hullett House一樓先建，二十世紀初才建成其餘兩層。os.tvboxnow.com; ?- K/ }% x. h3 m8 T4 f" t
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& g) Y, l5 N8 J! o* \1 }$ Mtvb now,tvbnow,bttvb■ Mariners' Rest酒吧，水手買醉之地。
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0 u. O$ K% I$ U* J8 P公仔箱論壇■鐘樓球塔，維持船隻航道暢通。
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Hullett House古蹟導賞團tvb now,tvbnow,bttvb" _1 @# [) |" f) s, A# W
地址：尖沙嘴廣東道 Heritage,Hullett House
* J, P, P7 _% I# f+ R2 M4 P4 xtvb now,tvbnow,bttvb時間：周一至日 10:30am-11:00am， 2:30pm-3:00pm及 3:30pm-4:00pm
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發表於 2010-12-13 05:18 AM
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