女士至愛化妝品和甜品，最近有酒店和化妝品牌 Crossover，把化妝品元素融入下午茶。男士不明？不要緊，這篇稿就當專為女人而寫，有請香港小姐楊洛婷試味，吃罷女人味即時提升。
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- `! Y1 I) ]2 u2 \. sHigh Tea精啱 Hea
- q: N( D0 [' Z' [9 b* `9 _/ |% |8 [os.tvboxnow.comRabee'a貴為香港小姐亞軍，現為《港生活．港享受》主持，英文流利品味高雅，更向司儀界進軍，是不少品牌爭相指定聘用的王牌司儀，美貌與智慧並重。平時不用工作的她，最愛和朋友一起下午茶，既能飽肚又能悠閒地享受歡樂時光，是個 High tea精，這次她看上了「 MO Bar」的嬌蘭特色香檳下午茶。這個下午茶提供十多款鹹甜點，其中五款，餐廳總廚 Sidney Schutte由嬌蘭 Collection Les Ors限量化妝品提取靈感，蜜蜂標誌和金色主題是甜品精髓，單是設計就足足用了一個月，單看甜品外形， Rabee'a已很欣賞：「這個下午茶和平時很不同，第一眼看來已覺得高貴和很有女人味，真想一啖吃下肚。」os.tvboxnow.com2 f: W* f4 h) O
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■凡惠顧每客$325的客人，將獲贈價值$255的聖誕禮物包，禮物包有殿級蜂皇嫩肌精華素、 Idylle夢情天香熏和 Kiss Kiss唇膏袖珍版。* @, Q6 _& k/ a( X9 J" D
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3 o/ f) T; s2 d+ U: dtvb now,tvbnow,bttvb■下午茶甜品靈感，取材自法國嬌蘭 Collection Les Ors限量化妝品。os.tvboxnow.com8 B5 F2 x& G4 H' R* W
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配香檳平衡味道
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% ~% n: j# P' R: y" Oos.tvboxnow.com■沙巴翁海綿蛋糕
$ t2 x# ^: X- w" Y' d" b0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R# p; L, E6 M; p0 t4 g3 |, p
沙巴翁海綿蛋糕靈感來自帝王閃亮蜜粉，脆身餅底夠鬆化， Topping由意大利軟芝士、可可粉、咖啡和奶油混合而成，用微波爐叮好後剪裁出不規則造型，最後灑上食用金粉，感覺和蜜粉相呼應， Rabee'a讚：「口感和 Tiramisu相若。」小柑橘和合桃蛋白杏仁餅亦精緻， Macaron本身是酒店著名甜點，這次選用小柑橘和合桃做餡，食落酸甜，上面放塊金箔，很高貴。蘋果蜜糖肉桂批靈感來自 le 2 volume睫毛液，特製餅皮較外間一般餅皮更鬆化，裏面包蘋果、蜂蜜、肉桂，餅身卷狀外形似支睫毛液。焦糖榛子撻模仿 Meteorite Perles化妝錦盒的圖案，黑朱古力的圓形圍邊內有朱古力和榛子茸，上面放粒榛子和白朱古力片，朱古力片上有用蜜糖味焦糖畫出的蜜蜂標誌。最後是熱情果白朱古力慕絲，靈感取自幻彩流星閃亮粉盒，外面用軟身白朱古力，看似中式糯米糍，模仿蜜粉在肌膚上散發的光彩，裏面有新鮮熱情果，酸酸甜甜很醒胃。為是次下午茶，品酒師 Herve Pennequin特地選用 Ruinart品牌的 Blanc de Blancs香檳，香檳的金黃色調和化妝品主題又互相呼應，其細緻口感和鹹甜品很匹配， Rabee'a：「這款香檳平衡到甜品味道，不錯。」
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■餐廳的吧頭，外形如個精緻的首飾盒。
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Q! a5 H1 S1 _% itvb now,tvbnow,bttvb■ Blanc de Blancs香檳/ M& M+ P/ p" `( u& k4 Q
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7 L9 N( B* W+ W: g. ]■小柑橘和合桃蛋白杏仁餅
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: X1 y) Q1 |0 {1 g* [4 s5 Q' m■蘋果蜜糖肉桂批TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T( j1 u( `/ @6 u* n
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3 j# @4 b- h* J1 Y; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■焦糖榛子撻
9 ~" Y* s' n5 R2 I. p5 C8 Pos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v+ V t" s$ q7 \) E
' j2 N2 n- a7 s4 |5 F9 @" k2 S9 ? y/ B■熱情果白朱古力慕絲os.tvboxnow.com, [2 j8 q$ g4 d9 {! G
6 Z' P+ X3 i% O7 Q$ s9 k l0 [* R嬌蘭特色香檳下午茶 公仔箱論壇8 |5 U4 b' O* @! {- s
日期：即日起至 12月 31日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }% @4 o4 e* \, H) z
時間：周一至六 3:00pm-5:30pm，周日 3:30pm-5:30pm
L: x: Z) d4 o5 V! u: u0 R( B1 {tvb now,tvbnow,bttvb收費：$200/位、$325/位（奉送一杯香檳和價值$255嬌蘭聖誕禮物包）
8 x+ S7 }. N a5 |2 _* z$ K公仔箱論壇地點：中環皇后大道中置地文華東方酒店地下 MO Bar
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( B, q9 M% i& f+ V公仔箱論壇越南魚露精髓所在9 t; J# B8 X, F# T+ e% ?
{7 K0 C3 }1 w/ ~■大柑葉牛肉卷
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平常吃的下午茶自助餐，不是中餐就是西餐，吃到悶！「 Le Soleil」行政總廚 Dennis嘗試搞平價越式下午茶自助餐，希望能推廣越南菜，別以為收費平就將價就貨，有超過二十款越南食品如串燒、越式三文治、米紙卷等源源不絕供應，還有即叫即煮的湯粉。「餐廳材料全由越南入口，當地出產的魚露更是靈魂所在，」 Dennis說：「泰國魚露比較鹹，越南魚露則有濃濃魚香味。」也別以為單用魚露那麼簡單， Dennis還會為每道菜調校特製的魚露醬汁，難怪每次入座率高達八成以上。 $ m6 B! [! Q6 u v+ b5 l. A& C& E
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/ a4 i! j8 y, U/ ~■柚子海鮮沙律
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* S1 }$ X' u8 U A■河內生牛肉牛筋湯河粉
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7 [/ W" ^- a5 L9 H■越南咖啡 Cream BurleeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v: u; Q5 [4 ?% U$ e
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" ?3 Q8 ]; ?+ }4 I" ~7 w4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■香脆西貢春卷
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不太辣適合港人口味先來一道開胃菜柚子海鮮沙律，選用較甜的泰國柚子，配帶子、蝦和魷魚等海鮮，蘸用香茅、蒜茸、魚露、辣椒等調成的醬汁，微酸帶辣越吃越開胃。大柑葉牛肉卷選用不同部位的牛肉如牛筋、牛腩和牛柳打碎，加入花生碎、乾葱粒、香茅碎、洋葱碎等做成肉卷狀，用大柑葉包住燒，有淡淡香葉味，醬汁則用魚露、香茅和菠蘿茸調校，口感很 Fresh絕不油膩。香脆西貢春卷使用正宗越南春卷皮，沒中式的春卷皮那麼油膩，餡料有蝦粒、木耳、粉絲、甘笋和芋頭，包好後炸至浮面便成，蘸用魚露、糖、蒜茸和辣椒混成的醬汁， Dennis：「醬汁不會太辣，放心。」河內生牛肉牛筋湯河粉，單是湯底就用筒骨和牛肋骨等熬十二小時，啖啖鮮甜，餡料有來自加拿大的生牛柳肉、牛丸、牛柏葉和牛孖筋，想牛肉嫩滑，秘訣就是落湯後才下牛肉片，讓湯將之浸到半生熟最好味，吃時可蘸用海鮮醬和辣椒醬混合而成的醬汁。甜品方面，有越式和西式選擇，我認為最吸引的是 Dennis用越南咖啡創作出來的 Cream Burlee。越南咖啡非常香濃，將咖啡粉加入煉奶，更香口香滑，表面加糖用火槍炙一炙，很有越南風味。
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# \; c1 \- J$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■桌面不用普通鮮花作擺設，改以新鮮蓮蓬，非常清新。
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( R7 {: i/ X4 D4 t% t, c/ q: h■周圍還有蓮花燈座。
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■自助下午茶餐有廿多款越南食品，同樣講究賣相。, m) P0 k; J7 K) |9 \4 M, D, [
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0 g' P6 P% D; ^ R/ \2 {tvb now,tvbnow,bttvb■餐廳裝修用蓮花為主題，空中花園配流水，感覺悠閒自在。
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# N3 D! q3 @. y( I4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Le Soleil越式下午茶自助餐
2 m# d$ g- s1 c# Y' |$ B0 _; U日期：逢周六、日及公眾假期
1 E( J( R8 U: a3 p! y' H2 ?; ios.tvboxnow.com時間： 3:30pm-5:30pm收費：$143（ 12月 11及 12日）、平日$174（ 12月 18至 19日或以後）、 12月 25、 26及 27日
! k6 s" K+ h2 P3 d收費待定TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a* i% I' @6 c/ p3 j, B3 _
地址：尖東麼地道 帝苑酒店 4樓: l$ M# ]% {9 E1 I7 B& J
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, A, W8 r- J1 `# r5 m }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■流線型托架盛載三層下午茶點，賣相別致。 " f4 ]5 @9 m) F5 ]/ y% ^
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發表於 2010-12-11 05:15 AM
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