[中式食譜] 香酥砂糖桔

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材料 os.tvboxnow.com4 F  {0 A- @5 ]3 O! v
砂糖桔 1個、墨魚滑 115克、臘肉 80克、臘腸（切粒） 1條、鴨膶腸 1/2條、水牛芝士 4片、陳皮（浸軟瀝乾） 1片、麪包糠 30克、蛋（拂勻） 1隻、砂糖少許
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做法  公仔箱論壇( _5 o0 b7 l, w, k" N
1.臘腸、臘肉、鴨膶腸切粒備用。砂糖桔去皮去核去衣，切粒，備用。
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& n- p. }+ e! l: `$ f& Hos.tvboxnow.com2.陳皮切絲，加入麪包糠、半份臘腸粒放進攪拌機打碎作脆粉用。
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* e' B5 B# e3 Etvb now,tvbnow,bttvb3.白鑊炒香所有的臘味料。os.tvboxnow.com  z& ~; {7 M& O+ K0 t) e

7 n0 _3 e* l. O+ {公仔箱論壇4.將適量臘味料和桔肉包入芝士。
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5.將 2湯匙墨魚滑壓平，釀入芝士球，包成球形後輕搓成桔形。
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# L7 y+ Y2 }6 A. ~- g6.墨魚球蘸蛋漿，沾上脆粉，放入 150℃滾油中，以細火炸 2-3分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上砂糖即可。
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