材料 # z+ Y3 |; G$ m
砂糖桔 1個、墨魚滑 115克、臘肉 80克、臘腸（切粒） 1條、鴨膶腸 1/2條、水牛芝士 4片、陳皮（浸軟瀝乾） 1片、麪包糠 30克、蛋（拂勻） 1隻、砂糖少許os.tvboxnow.com. X$ K1 o; Y. X: o
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做法 # W- y( k3 ]4 m* Y- N( r
1.臘腸、臘肉、鴨膶腸切粒備用。砂糖桔去皮去核去衣，切粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. ^4 C! Q# l- q, C1 q% W/ p
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2.陳皮切絲，加入麪包糠、半份臘腸粒放進攪拌機打碎作脆粉用。公仔箱論壇* m$ P- R4 d* O# U2 L! g- ^ f e
8 y5 P: p) ?( N* j! N9 U* Aos.tvboxnow.com3.白鑊炒香所有的臘味料。公仔箱論壇: z, v- S/ b9 y* R+ {# x* e' M: j2 {4 l
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4.將適量臘味料和桔肉包入芝士。
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5.將 2湯匙墨魚滑壓平，釀入芝士球，包成球形後輕搓成桔形。; `: H" I% q: l
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6.墨魚球蘸蛋漿，沾上脆粉，放入 150℃滾油中，以細火炸 2-3分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上砂糖即可。os.tvboxnow.com' y* v8 Y; Q! s8 a
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發表於 2010-12-10 08:30 AM
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