材料 公仔箱論壇# B: c/ H2 _! G
新西蘭羊肩肉 500克、洋葱（切粒） 400克、乾葱（切碎） 4粒、薑茸 20克、蒜頭（切碎） 6粒、咖喱粉 20克、辣椒粉 10克、熱水 500毫升、白胡椒粒少許、饅頭 6個調味：生抽 2茶匙、老抽 1茶匙) E2 t* h9 @: R3 z( `" Q% r, T7 X
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1.羊肩肉洗淨後用廚紙吸乾水，切大塊。鑊中加油把羊肩肉煎至兩面金黃色，盛起備用。公仔箱論壇( f7 g2 G. D7 O
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2.下油炒香乾葱、蒜茸、薑茸、洋葱、咖喱粉、辣椒粉和白胡椒粒。
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3.加羊肩肉，再加熱水，用大火煮滾，收中慢火燜 40分鐘，加入生抽和老抽略煮即可，放上芫荽及辣椒做裝飾，配饅頭食用。
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* Z8 R' q) Q3 X: Q6 `/ Oos.tvboxnow.com羊肩肉脂肪分佈平均，肉質軟滑，這道咖喱亦可用羊腩代替。os.tvboxnow.com) e8 t$ ]9 o6 Y
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發表於 2010-12-9 05:34 AM
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