材料
" A" q' U8 X; b$ Htvb now,tvbnow,bttvb羊膝（每件約 450克） 2件、蓮藕（削皮）半斤、米酒 4湯匙、水 1,200毫升調味：腐乳 2両、麪豉 1両
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3 ]& ]! x/ O( v' ]/ ]配料公仔箱論壇! X% `( Q+ i6 H( q1 p6 w) E( O: f
薑肉 4両、蒜茸 2湯匙、乾葱（剁茸） 3粒、馬蹄（去皮） 6粒、竹蔗（切幼條） 2條、陳皮（浸水切碎） 2角、中國檸葉 4片藍芝士
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$ Z( O% W; N% |+ w- w- ]8 |. Sos.tvboxnow.com羊汁醬: l2 ]9 t \1 T
藍芝士 30克、砵酒 1湯匙、羊肉汁 2湯匙os.tvboxnow.com' n2 @# h# u, {4 j* ~9 ~' U+ E
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做法
5 ^% q4 s$ w& {/ Q! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薑拍鬆切片，蓮藕切直條。羊膝用易潔鑊煎至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N9 D) e- n) t7 Q- L* p9 D# @
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2.另開鑊加油，以中火將薑炸至金黃，薑與薑油留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y: r+ B2 ~% ~" s( d# T0 C3 `
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3.煲中加入薑油，下乾葱、蒜茸、竹蔗、馬蹄、薑和陳皮略炒，加入麪豉和腐乳，再加入羊膝和米酒炒香。
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, G) d- p* Z% l+ m' Z; bos.tvboxnow.com4.再下水和中國檸葉，用中大火燜 20分鐘，轉慢火燜 45分鐘，筷子能插入羊肉便表示已夠腍身。0 q' X2 } c6 E: D6 {
r: B5 n2 b) t公仔箱論壇5.將藍芝士、砵酒和燜羊肉汁拌勻成汁醬。臨食前才放入蓮藕至滾起，加上葱花做裝飾，可配藍芝士羊汁醬食用。
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發表於 2010-12-9 05:33 AM
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