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材料: (可做2杯)os.tvboxnow.com1 F2 B: A& A8 ?9 `! w
( _2 \7 x( I! T蛋黃2個1 i: s2 Y$ }5 D* z
鮮奶1/4碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n/ [5 M( Y; M' t
忌廉1/2碗os.tvboxnow.com" K' G5 m/ t. M" ^ X& E, Z
糖一湯匙
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做法:os.tvboxnow.com" [/ Y5 Y# O2 A1 O- {% G" ~
, o& m! E% u$ X1) 把以上材料倒進大碗裡，輕輕拂勻便可 (不要起泡)
3 G3 s( P- P4 r8 R5 Utvb now,tvbnow,bttvb2) 用篩子過濾一次 (這個做法確保蛋液細滑)填進杯子裡，然後杯子上包上錫紙9 v# a6 h; l6 M% v* X7 v) ?' v( b3 X
3) 燒滾一鍋熱水，把杯子放入，轉中細火蒸 10 分鐘至蛋漿凝結便可( C- n$ f8 J$ G) z2 H
4) 測試蛋液是否凝結，只需要把牙簽刺進燉蛋裡，拿出來時若無沾上蛋漿便是成功TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U; u" L2 L! c4 y% b
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** 其實蛋黃和奶的份量是 1:1，忌廉是 2 倍
# j# `$ K$ m/ }. }5 u公仔箱論壇**把剛蒸好的 Creme Brulee 先放涼才用，若想凍食的話，可先放入雪櫃冷藏 1-2 小時 M4 @( @( y L8 u
**記得要吃的時候, 才在上面灑上薄薄一層砂糖，然後用火槍燒焦成焦糖便可 ""焦糖不要預早做, 否則會影響焦糖質數!"" |
發表於 2010-12-8 02:05 PM
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