本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯
2 }1 ^) _3 \2 V x公仔箱論壇, r4 m; n g5 z4 V; n; n9 ]
' d7 a1 z- a/ ^; T" O公仔箱論壇鬆餅材料：(6cm 8個份量)& Z8 g' I- Z" C2 F, O
公仔箱論壇6 @& N; J+ h! `$ d$ Q& v E" Y
蛋2個 糖26g 蜂蜜2/3湯匙 低粉80g 泡打粉2/3茶匙 牛奶26ml# O. T- O) ~3 c1 H6 S+ j% `
! x5 C( C7 R$ p2 y/ D* Y; ^2 H8 O做法 :公仔箱論壇# @* v6 O& V2 a) g3 f
1) 將蛋、糖、蜂蜜倒入大盆中，以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺，且質地稍微鬆發.4 V& |% G1 ?, U7 D/ j" a8 M0 O
6 z! O% e, J) ^# H公仔箱論壇2) 加入過篩的低粉、泡打粉、牛奶，以橡皮刮刀由底下往上翻動的方式，輕輕拌勻再放入冰箱，冷藏靜置鬆弛約15分鐘，備用.. w( e- T/ z( O$ Z7 j) ?. [% G, Y
0 z& T+ l# V% @$ `os.tvboxnow.com3) 平底鍋加熱後，以大湯匙挖取適量做法3的麵糊，倒入鍋中呈圓形以小火慢煎到表面均勻出現小氣泡，再翻面續煎5~10秒後，盛起放涼，備用.
m& v5 M% C& Z: a2 l7 N0 Y7 t4 Qos.tvboxnow.com
: ?) q0 z. J {7 m& m$ N4)夾上豆沙餡或任何喜歡的餡料, 即成.
a }% |8 Z% E. R, Z5 `tvb now,tvbnow,bttvb
- S$ @4 @' x A4 l- }! w; Ttvb now,tvbnow,bttvb** 加入麵粉後要輕輕的拌勻，以避免過度攪拌造成出筋.
$ C+ N! c0 D8 C& D+ s1 o; ^: ~** 煎鬆餅時不要加油. |
發表於 2010-12-8 01:01 PM
| 