本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯
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鬆餅材料：(6cm 8個份量)tvb now,tvbnow,bttvb4 T, Y( L* v( S) b; ~1 k" ~3 f
8 f2 b4 |1 @2 A$ J/ v& s蛋2個 糖26g 蜂蜜2/3湯匙 低粉80g 泡打粉2/3茶匙 牛奶26ml
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做法 :
1 @9 A( S% W. U8 T( S, m1) 將蛋、糖、蜂蜜倒入大盆中，以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺，且質地稍微鬆發.
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2) 加入過篩的低粉、泡打粉、牛奶，以橡皮刮刀由底下往上翻動的方式，輕輕拌勻再放入冰箱，冷藏靜置鬆弛約15分鐘，備用.
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3) 平底鍋加熱後，以大湯匙挖取適量做法3的麵糊，倒入鍋中呈圓形以小火慢煎到表面均勻出現小氣泡，再翻面續煎5~10秒後，盛起放涼，備用.os.tvboxnow.com& R W+ ~1 K4 i2 n/ ?) [
, |4 f, s; U2 A7 F4 B: r公仔箱論壇4)夾上豆沙餡或任何喜歡的餡料, 即成.
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** 加入麵粉後要輕輕的拌勻，以避免過度攪拌造成出筋.
6 a9 h2 k1 X- l9 n3 i5 R3 Dos.tvboxnow.com** 煎鬆餅時不要加油. |
發表於 2010-12-8 01:01 PM
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