[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料
) N" c5 O1 l! Z$ v* x- P油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　
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芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克os.tvboxnow.com4 S$ L# g; u4 H

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J1 C: `2 ^9 C; X/ b$ I1 p
1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。& o& K$ G6 d( f+ [% B; }
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2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 _+ I) K" Q) ~/ j! q3 T3 j) H

0 D$ ^, ~$ z6 G- R8 _/ s( wos.tvboxnow.com3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。os.tvboxnow.com/ Q. g% f% G# Y7 t* ]& J7 g  N! ^

4 K9 S* r; t* D" R6 {tvb now,tvbnow,bttvb4.將油鴨片鋪於菜面。4 I6 e- Q6 w% X: M* z, H5 ^$ o
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5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。公仔箱論壇; e3 G# G3 E- c4 R8 G( _# W

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3 X8 r: z) s: g1 q  }" i- ~公仔箱論壇煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。