[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料
& w! Q5 i; ?$ t! A# I( [) i5 ]油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　公仔箱論壇& ^2 x* A# Z6 O# n( {0 y

- h" R+ ^; h- K" W- h5 m  s& qos.tvboxnow.com芋頭汁料
3 L( Q' f+ E$ H' ]芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克
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+ ?: |/ E( s7 I$ ~8 u- h8 @* x$ ltvb now,tvbnow,bttvb做法1 C. {, B+ g0 E& @7 J2 _
1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。
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2 Y7 |) g; `4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。
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  a; n. t& d' b7 K1 Q$ e公仔箱論壇3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。os.tvboxnow.com1 f' C6 ?% {: |* o6 l( G% m$ ?. A
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4.將油鴨片鋪於菜面。
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$ w% e/ |6 \4 P5 _0 wos.tvboxnow.com5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。7 X5 G: f" w. Q
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+ E" ]# o) o2 }* Q煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。