[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料
9 |- q) R$ g3 C/ f5 V: C# htvb now,tvbnow,bttvb油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　& @8 ~; h- x3 w4 e7 e" e: f' I

. b' P4 `7 r6 V' A4 `* {! K4 L芋頭汁料! u2 ]7 ?, _' _  i$ w; |- O5 B
芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克
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做法0 d& a$ m3 v# p  k8 X
1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。
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2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。
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3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m# ]* r2 ~  R6 p" l' ^) c

4 y' o$ w3 K+ o8 a9 o# jtvb now,tvbnow,bttvb4.將油鴨片鋪於菜面。tvb now,tvbnow,bttvb7 u) v: r( w$ K3 [& \
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5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。os.tvboxnow.com4 d0 i8 F. G0 {" l3 c1 j
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煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。