材料" n) L- R# K; W# d3 F w0 w, C7 a
臘腸 45克、膶腸 60克、臘肉 80克、西芹 120克、馬蹄肉（去皮） 80克、冬菇 2隻、蒜茸 1茶匙、生菜（剪成圓形） 6塊 tvb now,tvbnow,bttvb) B5 B. Y. @* {
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調味料
0 t3 x+ q0 T$ }2 ~6 aos.tvboxnow.com雞粉/糖各 1/2茶匙、蠔油/老抽各 1茶匙os.tvboxnow.com3 l2 D: T! ^( P; x$ v5 w3 B" T
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c5 `4 e0 X- e Y+ c* X" o' o6 O7 l
1.將臘腸、膶腸、臘肉一齊以大火隔水蒸 5至 10分鐘，取出切粒備用。
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2.將西芹、馬蹄肉、冬菇分別切粒備用。
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3.燒熱白鑊，放臘味粒炒香，盛起備用。
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0 J2 u* G' l( ]- G, r! e& i4.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸、下冬菇粒、馬蹄粒、西芹粒略炒後，將臘味回鑊炒勻，下雞粉、糖、蠔油、老抽炒勻盛起。
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$ e. R( x# Y1 r* d0 q5 S4 Eos.tvboxnow.com5.將生菜放上碟，放上適量的臘味即成。
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發表於 2010-12-8 05:35 AM
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