材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i7 ~7 a2 Q/ Q9 x/ j
竹笙/小棠菜（去葉）各 6條、布包豆腐 2件、叉燒 50克、蝦膠 70克、葱花/芫荽碎各適量、雞蛋 1隻! c. N! S" g! D
2 a# g3 C. @" d6 ^% d7 d2 N' n調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e0 M+ O! a ~3 j9 `. S
雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1湯匙小棠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、油少許
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( D. ?: a- j2 b" Aos.tvboxnow.com芡汁調味os.tvboxnow.com$ Y3 Z3 e" q5 v
雞湯 100毫升、雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量
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做法
( p/ z2 m" Y7 ]+ J& `3 D0 G ^# gtvb now,tvbnow,bttvb1.將叉燒切粒後，與豆腐、蝦膠、葱花、芫荽碎、雞蛋拌勻，下雞粉、糖、鹽拌勻後再下生粉撈至完全混和且呈滑身。公仔箱論壇* Z) t" a. ?- @9 s' }: L
Q- k: J' l" _5 A2.用湯匙將混合好的豆腐分成小份，以大火隔水蒸 4分鐘，盛起備用。, M5 ?9 E5 v2 y. l X
) E8 Y: l+ q" R3.燒滾水，下雞粉、糖、鹽和少許油，下小棠菜灼熟取出，再下竹笙汆水取出備用。
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5 D: U; {5 Q) `5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊下油，將蒸好的豆腐煎至兩面金黃色上碟，放上小棠菜伴碟。
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5.最後煮芡汁，燒熱鑊加入雞湯、雞粉、糖、鹽調味，放竹笙略煮，最後以生粉水埋芡，淋上琵琶豆腐即成。公仔箱論壇2 A( L; X. R: Q. E9 \* r' a
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發表於 2010-12-8 05:33 AM
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發表於 2010-12-8 05:53 AM
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