[中式食譜] 椒鹽脆皮豆腐

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材料： 實豆腐5件(細)
& O8 O) S- c/ m蔥1棵
) N. w, r6 i* w( btvb now,tvbnow,bttvb紅椒1/2隻
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脆漿：
0 v- e- I3 y2 g& q: B公仔箱論壇麵粉100克
+ l8 Y( [! |3 K8 R0 Q6 C' nos.tvboxnow.com發粉1/8茶匙公仔箱論壇7 m6 s7 X2 V2 P) u% ^, N8 J8 }
粟粉1湯匙' H: l# _. b4 M3 g3 O7 p, _
熟油1茶匙公仔箱論壇& L9 g/ t4 \( {( P0 [* Z
水150毫升
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3 O* |  }, [9 o3 ~7 N/ L8 ios.tvboxnow.com調味： 鹽2茶匙
5 U/ K# a; x2 r6 p2 p; K/ ~; atvb now,tvbnow,bttvb糖1/4茶匙
+ N& l. u# s) z( U( qos.tvboxnow.com沙薑粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 h! y2 \3 I4 L8 F* Q
五香粉1/2茶匙
0 i, v$ ?0 J, g9 q# r7 _tvb now,tvbnow,bttvb黑椒1/2茶匙
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製法：
8 |/ D+ s% y0 e8 K9 u 1)預備脆漿，將所有材料混合，拌勻後待半小時。
: y( ?( y) J2 h& F公仔箱論壇2)洗淨豆腐，瀝乾後及紗布抹乾。將每件切成三分，約3cm厚。os.tvboxnow.com- _; n! j) P% J4 L  b& \6 K
3)預備調味料。將調味料灑在盤上，放上豆腐，在上面再灑上調味料。調味約10分鐘。
1 y$ v- l2 O2 B7 X4)將蔥及紅椒清洗，切幼粒。加入脆漿中，拌勻。  n0 l+ y4 Z8 x) E4 H
5)將豆腐沾上脆漿，炸至金黃。