材料：
5 N4 y& O7 L# S9 g; @- _0 s# X9 s公仔箱論壇肉蟹 2斤
" _# |$ D( T& m$ A! |" `6 K洋蔥粒 1/2杯 公仔箱論壇- [9 K) [: ^+ y% ?! D; @9 J
青、紅椒粒 各1只
7 d! Q3 p( F4 i- Pos.tvboxnow.com椰汁 3/4罐 os.tvboxnow.com O! O5 O- k' o
淡奶 1/4杯 8 H& A; _# |3 N/ k* X
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只 tvb now,tvbnow,bttvb( v- m8 _$ S" m' V. m! @$ T" z/ {
干蔥 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb. U ~* C. b* f9 F" b
蒜頭 2粒 8 { R! s1 Y9 c: |' w3 o' [2 P* G
南薑及生薑 各1小段 " }% A5 _7 W: L( j
芫茜根 2條 公仔箱論壇) g% k2 t/ K4 u& L) \2 M1 L( S7 a
香茅 2條 公仔箱論壇; ^3 {' j3 b, s7 @- ~7 N2 G9 `
黑胡椒 10粒 & W9 Q; m7 |/ o& V8 e2 u1 A
芫茜粒 1/2茶匙
5 a, [ w% a' e- G# T小茴香粒 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o4 v, d2 O2 ~5 _, `
黃薑粉 1茶匙
1 S0 J" A2 G# D8 D3 I2 M: M公仔箱論壇肉桂粉 1/2茶匙 7 p5 B9 Z5 J. R$ G1 u
菜油 1/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {' Y S5 i- t4 H. R, |
鹽 適量
+ b6 `& n2 x8 R L& |% H做法：- q8 { U$ d* c0 u
1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。os.tvboxnow.com# N& M7 c3 Y, J X4 o
2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。
& \; N e" R, \) o" ^5 s0 M5 e3 oos.tvboxnow.com若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
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發表於 2007-7-23 10:26 PM
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