材料： ) r3 f/ y G* S1 j* z9 T1 v' r
肉蟹 2斤 公仔箱論壇/ s/ f2 ~& R4 a5 D
洋蔥粒 1/2杯
) a6 G" u# a. T) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青、紅椒粒 各1只 公仔箱論壇; P% l- h+ |' f- R: L
椰汁 3/4罐
; \- I3 K. S. |$ Z7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶 1/4杯 ; W I+ p; t: P7 s
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只
4 m( u) X4 S% Z! Pos.tvboxnow.com干蔥 2粒
' a6 y+ F( m# W# b6 S蒜頭 2粒
2 v: M4 N& h+ E% K% Otvb now,tvbnow,bttvb南薑及生薑 各1小段 " I9 a% e6 k* n) y; }& _
芫茜根 2條 9 t& m$ A' U- p/ ^. `' b* o
香茅 2條 $ L2 t" k, a6 o7 l9 `5 {4 {
黑胡椒 10粒
% X! \- x( ^" m/ h3 q2 qtvb now,tvbnow,bttvb芫茜粒 1/2茶匙
8 ~" [3 m8 I( K+ i6 C ?: F9 xos.tvboxnow.com小茴香粒 1/2茶匙 公仔箱論壇- @4 H0 i2 Y. S0 X, s4 Z, d
黃薑粉 1茶匙
" R. H& p* d1 g1 ~8 `! E肉桂粉 1/2茶匙 公仔箱論壇- |- P+ L; G5 k" K: G& \6 x0 X
菜油 1/3杯 * B4 w# O5 v' ]+ ]8 Q* u
鹽 適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 B5 ]. X1 M; N) a: P W4 d' C5 V& G: ~
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j4 [* S+ f" V0 Z- H
1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。
: h- k; d" L% D ?3 m' s公仔箱論壇2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。
( W! J4 i$ G" ~: `5 U8 K8 y若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
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發表於 2007-7-23 10:26 PM
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