材料： $ ]$ E) b0 @5 @3 L
肉蟹 2斤 9 J0 P, [8 _5 y+ Z/ V) y: W5 ?# l
洋蔥粒 1/2杯 os.tvboxnow.com% ?8 ~9 h9 K; Q
青、紅椒粒 各1只
( l* O7 h# C$ j1 n$ u- u公仔箱論壇椰汁 3/4罐 os.tvboxnow.com0 s- a) N3 _: J! J
淡奶 1/4杯 os.tvboxnow.com/ B# p2 D. g9 a. }4 b) X, B4 k
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只 tvb now,tvbnow,bttvb+ w2 n3 }3 X2 z7 ^. W
干蔥 2粒
5 t5 C1 I$ o' c# e2 Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒
o$ ?, k" N% C- Q- u6 o南薑及生薑 各1小段
1 v3 L1 l% v1 a" q芫茜根 2條 3 A, j) q: K) o: @; _( z# k9 D' F
香茅 2條
3 N7 a* g) E2 K黑胡椒 10粒
& }; b. `6 T/ [7 F; N+ A1 Qos.tvboxnow.com芫茜粒 1/2茶匙 7 R0 p8 t0 K3 r; v# R+ i
小茴香粒 1/2茶匙
& d8 \, b& I; mtvb now,tvbnow,bttvb黃薑粉 1茶匙 公仔箱論壇2 V) M4 g! j' Y2 k# B$ N
肉桂粉 1/2茶匙
( m/ c& X( u9 P公仔箱論壇菜油 1/3杯 ; {; ^5 K) x& p- O; @2 l/ W
鹽 適量
2 E# n F! o/ o# k6 _. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
$ b* d0 G5 J3 |tvb now,tvbnow,bttvb1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。公仔箱論壇' |6 I& t2 F& t2 C& S1 ^7 f7 ]
2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。 os.tvboxnow.com* W. A& F6 V* `- g& ?# @
若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
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發表於 2007-7-23 10:26 PM
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