材料：
- L& ~3 ]: g' T# q4 y公仔箱論壇肉蟹 2斤
; X& G1 n2 l$ M5 `& [+ F7 T8 x1 eos.tvboxnow.com洋蔥粒 1/2杯
. d) ?% }9 a6 g8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青、紅椒粒 各1只
6 R+ M' \% }+ \- |* r) u椰汁 3/4罐 os.tvboxnow.com: N8 W" K, V2 v$ z; b% f( Z
淡奶 1/4杯 os.tvboxnow.com5 x# g G# T/ U4 N! t
泰國紅咖喱醬材料：紅椒干 12只
_; W( A) o- J, q4 R' Q7 B公仔箱論壇干蔥 2粒
, V5 g; s2 L* D( q2 H- I蒜頭 2粒
8 F/ y2 j6 t. k0 A/ Z8 T/ i南薑及生薑 各1小段 , N. n' P1 ]* \5 d
芫茜根 2條
. m/ Y. y) D; R$ N& R1 N% |香茅 2條
) h! _. {: @7 s6 ftvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 10粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r8 E! `! B3 J# Z4 A* K
芫茜粒 1/2茶匙 1 c" K; G! [4 e) g
小茴香粒 1/2茶匙
4 o" ^* l, m( [0 l' k- P: {) Ytvb now,tvbnow,bttvb黃薑粉 1茶匙
( x% s$ c C: m! y! }2 [5 ztvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉 1/2茶匙
2 y- A0 b( J0 z, }! oos.tvboxnow.com菜油 1/3杯 公仔箱論壇* }0 B, V! h) T1 p
鹽 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {: d( I& Z' }" |" `" Q! T# L
做法：os.tvboxnow.com- p- q+ U3 D! |7 O( f
1. 蟹洗淨切成大件，撲上干粉少許，放入大熱油中浸泡油，撈起，瀝干油份。
9 e2 V0 v D1 R; J公仔箱論壇2. 燒熱油爆香洋蔥粒及加入咖喱茸醬，加水1/2杯，注入椰汁、淡奶、糖、胡椒粒調味將蟹回鑊及加入青、紅椒煮至汁濃熟即可。 : @* U: F+ G: {: g6 c0 V+ F* `
若想簡單點:可用油爆香蒜茸、咖喱粉、黃薑粉，加水煮勻，再入椰汁、淡奶、鹽、糖、胡椒粉調味再將蟹回共煮。可以自己口味試味來調校。 |
發表於 2007-7-20 06:05 PM
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發表於 2007-7-23 10:26 PM
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