材料os.tvboxnow.com: G7 R& g& x& M7 E% q- L
糯米粉 150克、熱水 85毫升、油 2茶匙薑糖水材料：薑 50克、黑糖 100克、水 2 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A: O+ w" j' `
( O0 j8 w p9 [9 \! ~2 ~' ?tvb now,tvbnow,bttvb餡料$ R1 ~$ s! O! ]3 c
粗粒花生醬/固體菜油各 30克、花生粉 20克、白芝麻（炒香） 10克、糖 40克os.tvboxnow.com8 x" [9 i6 Q& `9 X) L5 E" N) t
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做法+ R0 _' q( i) X9 P
1.先製作餡料，將粗粒花生醬、花生粉、白芝麻、糖、菜油混合，蓋上保鮮紙，把碗倒轉，令餡料倒出包上保鮮紙，把餡料壓成長方形，置雪櫃冷藏一小時至硬身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }3 k- x9 a( w
/ E7 s+ H" L& P& _. Y& k公仔箱論壇2.製作湯圓皮，把糯米粉置大碗中，在中央撥開一個小洞，先倒入熱水，用筷子攪勻，搓成麪糰後加油，搓勻後取出。* O2 v( @) h$ u/ a- i
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3.把粉糰分成為 12份，餡料同樣分成 12份。將粉糰搓圓，在中間位置按下，放入餡料收口後搓揉成圓球狀。
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" d. C9 W V, k9 N! x+ m% k: x7 mos.tvboxnow.com4.湯圓放滾水中，以大火煮至浮起，立即撈起放入冰水中。
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" M2 n! p* L6 |; B+ H$ `! W5.將薑切塊拍裂。燒熱水，加薑及黑糖煮至滾起，棄薑。
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6.湯圓加入薑糖水中煮 2分鐘即可。
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0 ] n( x3 E8 T) z0 u公仔箱論壇餡料必須雪至硬身，否則湯圓皮在煮時會破裂，流出餡料。 |
發表於 2010-12-7 05:40 AM
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發表於 2010-12-20 01:29 PM
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