材料
7 o+ _2 V; _. Q8 V) U4 T日本米茄子 2個、麻油 1湯匙、鹽 1茶匙、番荽碎少許芥末
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花生醬材料
; D' y/ [6 h+ v" e! N$ C h' {公仔箱論壇滑花生醬 3湯匙、日本芥末 1茶匙、蜜糖 1 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、水 1湯匙、蛋 1/2隻
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4 U& S! f9 i4 ]os.tvboxnow.com做法
k% H7 r8 k# O+ T1 M- d. u8 `1 `1.將日本米茄子洗淨，對半切開。公仔箱論壇' E: \! \# u) c8 }; V- [6 d
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2.在茄子內上格仔紋，掃上麻油和灑上鹽。os.tvboxnow.com+ q9 e. y$ Y6 K, v, H; r
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3.焗盤鋪上錫紙，放上茄子，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘取出。
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4.將幼滑花生醬、日本芥末、蜜糖、鹽、水、蛋拌勻後，塗在茄子上，再焗 8分鐘取出，撒上少許番荽碎作裝飾即可。
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買不到米茄子的話，亦可以普通茄子代替，口感一樣。
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發表於 2010-12-7 05:39 AM
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