北京小吃开口笑

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工艺：炸汆法
! `& k8 i; q% p* l' q9 W　　开口笑的制作材料：
7 g0 C) j0 O- M7 b& [7 c　　面粉l000克，鸡蛋、白糖各100克，和面油50克，饴糖300克，小苏打粉10克，芝麻100克，糖精少许，植物油1000克(约耗200克)。
8 I! \* A' T" ~  i: l公仔箱論壇　　开口笑的特色：色泽橘红，香甜酥脆。os.tvboxnow.com. E9 B% @; M, F. A7 B# Q5 o
　　教您开口笑怎么做，如何做开口笑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x$ J7 h  h* s: q8 ?3 F" x
　　1.盆内磕入鸡蛋，放入白糖、饴糖、小苏打粉、糖精、油及适量水搅打均匀，倒人面粉和成面团，取出搓透揉匀，摘成小面剂(每50克3个)。
4 [1 j4 Q; n% V3 t, d' \公仔箱論壇　　2.芝麻仁用开水稍泡，滗去水。面剂揉成球，逐个滚上芝麻即成“开口笑”生坯。tvb now,tvbnow,bttvb+ G6 @2 P) v5 V- ]7 w
　　3.锅内加植物油烧至四成热，下入生坯，炸至呈金黄色、裂开口时，熟透即成。os.tvboxnow.com  S$ x! ?7 i9 s2 u' A
　　开口笑的制作要领：
$ ~8 s3 n1 d6 c: I0 P4 n7 x公仔箱論壇　　1.鸡蛋液要朝一个方向搅打;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l+ v- ?$ y# K: N- ~0 `
　　2.面团要揉匀至光滑为宜;
$ H# j6 b. H( a' k: P; g- H& K; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3.油炸时切忌油温太高。os.tvboxnow.com+ ]9 F2 W  R* ~  l, a' t/ ?
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