北京小吃开口笑

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工艺：炸汆法
8 y# |; ^4 n( k0 P: G* S. i2 A　　开口笑的制作材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _( E. p+ t- H7 {
　　面粉l000克，鸡蛋、白糖各100克，和面油50克，饴糖300克，小苏打粉10克，芝麻100克，糖精少许，植物油1000克(约耗200克)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V/ M* \- j; P
　　开口笑的特色：色泽橘红，香甜酥脆。
2 g/ T- M" u% {7 W8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　教您开口笑怎么做，如何做开口笑
- p5 n/ `9 M7 b, ~tvb now,tvbnow,bttvb　　1.盆内磕入鸡蛋，放入白糖、饴糖、小苏打粉、糖精、油及适量水搅打均匀，倒人面粉和成面团，取出搓透揉匀，摘成小面剂(每50克3个)。os.tvboxnow.com: q) [; c) v% N3 Z
　　2.芝麻仁用开水稍泡，滗去水。面剂揉成球，逐个滚上芝麻即成“开口笑”生坯。
/ S9 p' @" H: V9 K. R  m4 V; ktvb now,tvbnow,bttvb　　3.锅内加植物油烧至四成热，下入生坯，炸至呈金黄色、裂开口时，熟透即成。  u# [. Q' Y5 N! \* k. V. a  a
　　开口笑的制作要领：
( P! ~, F+ e  h5 Q; }7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.鸡蛋液要朝一个方向搅打;tvb now,tvbnow,bttvb6 [0 B- f( k; R  S* u
　　2.面团要揉匀至光滑为宜;. ], H9 x! [5 Q% Q$ _, c! n2 ^: \
　　3.油炸时切忌油温太高。
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