北京小吃开口笑

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工艺：炸汆法公仔箱論壇5 e* N4 i4 g; l. J8 r% h; I
　　开口笑的制作材料：
" c  H% e! I; V& u# a& x+ {0 t　　面粉l000克，鸡蛋、白糖各100克，和面油50克，饴糖300克，小苏打粉10克，芝麻100克，糖精少许，植物油1000克(约耗200克)。$ W) N* c# e2 w0 h: l% D6 n
　　开口笑的特色：色泽橘红，香甜酥脆。os.tvboxnow.com4 Z8 {9 B3 E& }
　　教您开口笑怎么做，如何做开口笑公仔箱論壇8 Q$ d6 w4 @6 i: i
　　1.盆内磕入鸡蛋，放入白糖、饴糖、小苏打粉、糖精、油及适量水搅打均匀，倒人面粉和成面团，取出搓透揉匀，摘成小面剂(每50克3个)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u! i3 ^* C. L$ d! q! l- e" y" a
　　2.芝麻仁用开水稍泡，滗去水。面剂揉成球，逐个滚上芝麻即成“开口笑”生坯。
. Q! \8 |8 d7 Y+ M! g7 c7 t3 Atvb now,tvbnow,bttvb　　3.锅内加植物油烧至四成热，下入生坯，炸至呈金黄色、裂开口时，熟透即成。
  h+ d0 x* y, S& L# @6 _; C% z1 S　　开口笑的制作要领：tvb now,tvbnow,bttvb* q% u# j$ n/ Z- f" r
　　1.鸡蛋液要朝一个方向搅打;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v, q/ J- z& V, n) P4 e7 n  _0 K
　　2.面团要揉匀至光滑为宜;. h6 w' J7 W. @5 t# D5 J
　　3.油炸时切忌油温太高。os.tvboxnow.com) O0 ?/ P  M# i3 t

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