北京小吃开口笑

r33128

工艺：炸汆法, {! U  r2 [' t" e1 l
　　开口笑的制作材料：
7 q1 E4 i0 ~+ b* p3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　面粉l000克，鸡蛋、白糖各100克，和面油50克，饴糖300克，小苏打粉10克，芝麻100克，糖精少许，植物油1000克(约耗200克)。
: w- M; E; u5 E) d& f. l$ n　　开口笑的特色：色泽橘红，香甜酥脆。
- }2 |- e" E6 N  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　教您开口笑怎么做，如何做开口笑
' P1 @4 Q7 ?) `& X　　1.盆内磕入鸡蛋，放入白糖、饴糖、小苏打粉、糖精、油及适量水搅打均匀，倒人面粉和成面团，取出搓透揉匀，摘成小面剂(每50克3个)。
: }3 @3 J" t' c& y- K! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2.芝麻仁用开水稍泡，滗去水。面剂揉成球，逐个滚上芝麻即成“开口笑”生坯。2 i) k% N5 ]! ?# k5 l5 I
　　3.锅内加植物油烧至四成热，下入生坯，炸至呈金黄色、裂开口时，熟透即成。
# a. b( g' l" D/ ?, ]3 a: l- o& B公仔箱論壇　　开口笑的制作要领：1 w: ?5 ^6 V( _2 b/ b6 Z
　　1.鸡蛋液要朝一个方向搅打;公仔箱論壇) e, c6 r: C6 u8 a- c
　　2.面团要揉匀至光滑为宜;
$ W) F; e3 T+ H) {  A1 htvb now,tvbnow,bttvb　　3.油炸时切忌油温太高。os.tvboxnow.com' J/ D* U1 O# ~" T+ u; u2 _! v
( x7 |/ F3 g; D
os.tvboxnow.com7 J, ~* \9 H- k4 u