倒僧帽的制作材料：os.tvboxnow.com% d G1 Y# }, I C& S# j1 o
面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。
3 O/ h8 O+ D% K4 G! X 倒僧帽的介绍：
# L+ d$ ?( A! k$ Z9 ttvb now,tvbnow,bttvb 倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
# P( t" [" }% l公仔箱論壇 倒僧帽的特色：
- L4 p8 o& X/ q& q; h* r* Otvb now,tvbnow,bttvb 色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
6 x6 a: }- Y- [3 k7 b) dtvb now,tvbnow,bttvb 教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽
) i0 }+ W2 h; e! n3 N5 e8 O5 M, Ros.tvboxnow.com 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。tvb now,tvbnow,bttvb* v( N) V& k6 R. A. n
2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。os.tvboxnow.com, @4 O B7 K& m: R
3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \1 F1 D: }( O- F. I
倒僧帽的制作要领：
O* y4 {7 G7 y) D3 F& T 同北京羊眼包子。os.tvboxnow.com. m- Z" h/ P: j! f3 _
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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