北京小吃倒僧帽

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倒僧帽的制作材料：
, E, ?  _1 T+ z9 N3 M8 W7 S# n　　面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。
) _' U' r; b9 p7 d, Jtvb now,tvbnow,bttvb　　倒僧帽的介绍：
- r5 N0 e& l' D4 Q公仔箱論壇　　倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。  G5 p$ m3 T8 i
　　倒僧帽的特色：' g7 ^- d9 V4 d+ K0 Y0 @
　　色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。公仔箱論壇6 ]1 S( N0 t, W% F. o
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　　1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
- h! _) x8 ]  X3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。公仔箱論壇. ]3 N1 n5 m) j& [" F; }
　　3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。! f5 E- X# X- U( ]
　　倒僧帽的制作要领：0 u0 m& q7 x* Y1 u* M
　　同北京羊眼包子。tvb now,tvbnow,bttvb6 U0 u1 O# V& B; I' \4 M
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