倒僧帽的制作材料：/ ]3 l- j" p+ Y4 e% h. R7 A
面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。/ H8 \3 @- L8 l& }' G0 s7 p# p
倒僧帽的介绍：
1 k8 M0 @' ?# w7 t$ C 倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。
3 |; r0 s+ t X 倒僧帽的特色：公仔箱論壇3 g" t' l0 @6 o- ~+ g/ y
色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。os.tvboxnow.com: J3 j- e G6 N# Z$ M
教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽
' v7 t/ H# J& ]1 O, A公仔箱論壇 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
2 _! d$ f. S5 I2 C% Q 2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。
2 D6 L: a# g% n6 h, S1 {, Y) Ptvb now,tvbnow,bttvb 3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。* S9 Z. X6 {2 b: Q! l6 n+ d
倒僧帽的制作要领：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f- }8 {" l( G. `$ {. m
同北京羊眼包子。公仔箱論壇% X# f9 A4 o: _5 S; f9 W& H) g! ~" y
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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