菠菜篓的制作材料：: w: M0 q* K* ]5 D1 p. ^# z
面粉500克，菠菜1000克，芝麻油、黄酱、火腿各50克，粉丝100克，葱花、姜末各25克，食碱5克，植物油适量。
! V9 H$ v! ~% p0 a( G公仔箱論壇 菠菜篓的特色：" c! m! w4 C" _/ u
皮薄馅多，鲜香滑润。1 [0 e9 l5 B& y5 q2 o1 I
教您菠菜篓怎么做，如何做菠菜篓: I/ _8 k% m) _" W- |
1.面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团。饧发后对碱揉匀，略饧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F" y/ Q+ @% ?4 ]
2.菠菜洗净，用沸水焯透，过凉水后切成末，挤去水分。火腿切成细丝，粉丝入热油锅炸至蓬松。锅内加油烧热，放入葱花、姜末炒出香味，随即加入黄酱炒透，再加入菠菜末、火腿丝、炸粉丝、芝麻油拌匀成馅。
$ H; B* n8 P- U5 b- C7 G 3.饧好的面团搓成条，摘成20个面剂，擀成圆皮，包入馅料，封好口，入笼蒸约15分钟即熟。
. ^$ M" q% ]0 S7 X: N! R 菠菜篓的制作要领：
! L+ e+ B& |& q: `6 ?1 Ftvb now,tvbnow,bttvb 1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜;公仔箱論壇2 o/ T8 u* t' ?0 R& G: Q# R
2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。# P& J) @$ K4 W% s) k1 ]+ |( c
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發表於 2010-12-6 10:54 AM
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