菠菜篓的制作材料：公仔箱論壇! u$ I& @# ]' v' k ]$ s9 n
面粉500克，菠菜1000克，芝麻油、黄酱、火腿各50克，粉丝100克，葱花、姜末各25克，食碱5克，植物油适量。
' l7 e+ Z: v- p 菠菜篓的特色：) u1 D8 k% l( Y
皮薄馅多，鲜香滑润。
8 b% R* V' i' q$ Wos.tvboxnow.com 教您菠菜篓怎么做，如何做菠菜篓
" m: b/ m! j4 c0 F- h9 Q) ?0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团。饧发后对碱揉匀，略饧。
3 Y' f8 }9 E! N2 G5 K 2.菠菜洗净，用沸水焯透，过凉水后切成末，挤去水分。火腿切成细丝，粉丝入热油锅炸至蓬松。锅内加油烧热，放入葱花、姜末炒出香味，随即加入黄酱炒透，再加入菠菜末、火腿丝、炸粉丝、芝麻油拌匀成馅。; c4 L3 _% S, v4 V) p$ N1 n
3.饧好的面团搓成条，摘成20个面剂，擀成圆皮，包入馅料，封好口，入笼蒸约15分钟即熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \' D! ]5 V5 S# k3 T) C4 R; S, O
菠菜篓的制作要领：& N( H3 Q: i5 U- E, i
1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜;
+ j3 |! U& P* ?6 s公仔箱論壇 2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。公仔箱論壇 t4 _. j. ^8 w% R2 |
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發表於 2010-12-6 10:54 AM
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