菠菜篓的制作材料：! f) x: P4 R+ m, y! @4 t3 E9 D
面粉500克，菠菜1000克，芝麻油、黄酱、火腿各50克，粉丝100克，葱花、姜末各25克，食碱5克，植物油适量。tvb now,tvbnow,bttvb4 s, e( U& R4 V6 L! `( w& i
菠菜篓的特色：, D s& q% M* @/ ?) G) C
皮薄馅多，鲜香滑润。
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1.面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团。饧发后对碱揉匀，略饧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `4 R. q$ _* S' @: {
2.菠菜洗净，用沸水焯透，过凉水后切成末，挤去水分。火腿切成细丝，粉丝入热油锅炸至蓬松。锅内加油烧热，放入葱花、姜末炒出香味，随即加入黄酱炒透，再加入菠菜末、火腿丝、炸粉丝、芝麻油拌匀成馅。
% y6 z. F5 D7 Y7 Jtvb now,tvbnow,bttvb 3.饧好的面团搓成条，摘成20个面剂，擀成圆皮，包入馅料，封好口，入笼蒸约15分钟即熟。
+ m5 ~ o- L/ S" t( N5 U' {; x) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 菠菜篓的制作要领：tvb now,tvbnow,bttvb4 O- n/ Y* l0 n
1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜;/ [! A: e, ]2 ]/ }8 p2 a0 Y
2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。
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發表於 2010-12-6 10:54 AM
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