北京碗糕

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≮原料≯. b* b" Y% A. N) s5 n
面粉、白糖、鸡蛋、泡打粉、青红丝、瓜仁、葡萄干/ @3 ]- s/ r: g! Q
≮做法≯tvb now,tvbnow,bttvb) m- W+ j$ }$ |7 A% x
1、将面粉过罗筛细待用。葡萄干用清水洗净。tvb now,tvbnow,bttvb' U9 {; ]; s5 ?8 ~
2、将鸡蛋磕入碗内，加水搅均匀，再加白糖、泡打粉及筛过的面粉，用手徐徐搅拌至无疙瘩为止，即成碗糕糊。
: a1 Y$ B/ A4 z. `# e公仔箱論壇3、小碗里面抹上净油，倒入半确定糕糊，上面摆上青红丝、瓜仁、葡萄干。" a1 H- B3 D$ i1 Q. L& v# O$ j7 B
4、蒸锅上火，加水烧开，将碗上屉，旺火蒸15分钟便熟，出锅将糕从碗中倒出即可。
. B5 f' d! c1 u≮特色≯os.tvboxnow.com" U0 x' O1 N! m- S" A
碗糕是以小碗为模具，装原料蒸制而成。颜色鹅黄，口感暄、松、绵、软、营养丰富，易于消化吸收，适合老人、儿童食用。tvb now,tvbnow,bttvb% K" Q1 I( a/ v: ?* [9 o5 P