材料
9 h3 ?4 C N& p/ e# L+ v) ^公仔箱論壇羊扒 500克
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醃料, Q8 e3 y0 h, s2 I% Y
橄欖油 85毫升、檸檬汁 3湯匙、牛至 7克、蒜頭（切碎） 6粒、海鹽 1茶匙、黑胡椒碎 1/2茶匙4 ~3 |( s" e- x8 u6 r- l/ S4 e/ k) l
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蘸汁
- O$ M" M0 O E# {' x. d! U8 b原味乳酪 250毫升、蒜頭（切碎） 4粒、檸檬汁 1湯匙、鮮薄荷葉 6克、海鹽/黑胡椒碎各適量
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做法
) e5 `' v9 [9 l+ |/ g s* _1.將羊扒加入橄欖油、檸檬汁、牛至、蒜茸、海鹽、黑胡椒碎拌勻，醃至少 45分鐘或最好醃過夜。
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2.將醃好的羊扒放上已鋪上錫紙的焗盤上，預熱焗爐至 300℃，焗約 6分鐘至金黃，取出反轉，繼續焗多約 6分鐘即可上碟。
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3.將原味乳酪、蒜茸、檸檬汁、鮮薄荷葉、海鹽及黑胡椒碎拌勻成乳酪醬汁，伴以羊扒同吃即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 {. n! A- E$ L# M- y
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發表於 2010-12-6 05:38 AM
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