材料% L" h& V) I& _" h. Z- p0 ?
羊扒 500克公仔箱論壇9 R4 P5 S( Z: h5 C8 c: C9 V
* F e) ~% S' |" v: w& Y; x醃料tvb now,tvbnow,bttvb& n3 k* q. M6 i% Q0 L% H0 T
橄欖油 85毫升、檸檬汁 3湯匙、牛至 7克、蒜頭（切碎） 6粒、海鹽 1茶匙、黑胡椒碎 1/2茶匙
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蘸汁
- F8 O( `; y" f' `) d2 L原味乳酪 250毫升、蒜頭（切碎） 4粒、檸檬汁 1湯匙、鮮薄荷葉 6克、海鹽/黑胡椒碎各適量
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5 J9 e; o0 W1 c( s' }: X. G公仔箱論壇做法" w/ T9 V& }! [) F" a* Q, R. A
1.將羊扒加入橄欖油、檸檬汁、牛至、蒜茸、海鹽、黑胡椒碎拌勻，醃至少 45分鐘或最好醃過夜。6 w, J9 L- s" k1 S0 R
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2.將醃好的羊扒放上已鋪上錫紙的焗盤上，預熱焗爐至 300℃，焗約 6分鐘至金黃，取出反轉，繼續焗多約 6分鐘即可上碟。. G) a. k4 A5 O3 ~
: |% \, ^4 R. e3.將原味乳酪、蒜茸、檸檬汁、鮮薄荷葉、海鹽及黑胡椒碎拌勻成乳酪醬汁，伴以羊扒同吃即可。公仔箱論壇" k: `% d' A9 G# Z
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發表於 2010-12-6 05:38 AM
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