今天滴主题，现在滴俺，依然还喜欢折腾，并且将变废为宝的精神成功发挥到了厨房，对于每种食材，都想尽办法用尽它的每一个可用部分，俺觉得这才是善待食材的做法。翠绿的芹菜叶拿来凉拌，新鲜的鱼头用来烩菜，无肉的鸡骨用来熬制高汤…tvb now,tvbnow,bttvb9 x* B' j: @$ ^2 o
随着天气越来越热，西瓜变得又大又甜，还很便宜，周末俺经常会买个大西瓜，抱着用勺子舀着吃，吃剩的瓜皮当然不舍得扔，这可是排毒利尿的宝贝啊。用瓜皮做过冰淇淋、做过凉拌菜，今天再来做个瑶柱瓜皮汤吧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T, N, g8 n" ~5 g
瑶柱就是晒干的干贝，是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是闭壳肌）。瑶柱含有丰富的蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但瑶柱的香味非常浓郁，更加鲜美，无论做主料或配料都能增添菜肴的滋味。
$ d$ k7 Z2 c: ?公仔箱論壇放了些许瑶柱的汤，味道鲜香无比，即使是毫无味道的瓜皮，竟也变成了难得的美味…tvb now,tvbnow,bttvb5 U) \' Z; L* r4 A; {9 ]
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原料：西瓜皮200g、黑木耳2朵、玉米1/2根、瑶柱10g、盐少许。
1 a" q0 B5 a& W. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [: P; v6 S! ~& h$ e, r
1、西瓜皮切大块，去老皮；
* {3 Q1 G$ @) V: F! U' G% y4 G; p2、剩余的青色瓜皮切1cm左右的小丁；公仔箱論壇0 @8 ~4 W6 Q) K$ G/ {0 f' b
3、木耳用温水泡发，撕成小朵；
1 A5 J, t% e: g* r' v' P* z7 l公仔箱論壇4、瑶柱用温水泡发，撕成细丝状；
6 X$ G6 @8 n3 M8 w# ios.tvboxnow.com5、玉米切小段；
, O/ v- J) m/ a3 Oos.tvboxnow.com6、将珧柱放入汤锅，加1L水；' [8 \9 X p! {# S' ], U U
7、大火烧开，放入玉米和木耳；
6 A/ K3 s u7 `+ i# ^公仔箱論壇8、煮一分钟左右，倒入瓜皮丁；tvb now,tvbnow,bttvb) r- V' A A* r1 k; ]
9、转小火煮20分钟左右，关火后加少许盐调味。公仔箱論壇& H; N4 L5 {) k( P/ k3 J! D
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% v3 E3 }4 c3 h爱心小贴士：公仔箱論壇' M5 R0 m8 e5 G. K3 M; N I, k6 A
1、瓜皮先切大块，再去除老皮会比较容易操作；
6 U c! v5 t* ]. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、瑶柱需提前泡软，洗去表面析出的盐霜；
+ m8 _" S+ ] B" Ntvb now,tvbnow,bttvb3、该款汤是快手汤，不需煮太久，食材熟透即可关火。 |
發表於 2010-12-4 03:38 PM
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