今天滴主题，现在滴俺，依然还喜欢折腾，并且将变废为宝的精神成功发挥到了厨房，对于每种食材，都想尽办法用尽它的每一个可用部分，俺觉得这才是善待食材的做法。翠绿的芹菜叶拿来凉拌，新鲜的鱼头用来烩菜，无肉的鸡骨用来熬制高汤…os.tvboxnow.com/ X" i( [# ]' M% H$ J! `
随着天气越来越热，西瓜变得又大又甜，还很便宜，周末俺经常会买个大西瓜，抱着用勺子舀着吃，吃剩的瓜皮当然不舍得扔，这可是排毒利尿的宝贝啊。用瓜皮做过冰淇淋、做过凉拌菜，今天再来做个瑶柱瓜皮汤吧$ Z; X! [* p. e/ Z7 X
瑶柱就是晒干的干贝，是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是闭壳肌）。瑶柱含有丰富的蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但瑶柱的香味非常浓郁，更加鲜美，无论做主料或配料都能增添菜肴的滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a' U9 f. ?0 `3 o
放了些许瑶柱的汤，味道鲜香无比，即使是毫无味道的瓜皮，竟也变成了难得的美味…8 r% M v) L4 b& P6 B/ I; F
H0 X6 c/ e( N# K5 v' C" D1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：西瓜皮200g、黑木耳2朵、玉米1/2根、瑶柱10g、盐少许。
b) w0 O8 U6 J' v* a4 z/ Q8 Btvb now,tvbnow,bttvb做法：os.tvboxnow.com) M: B/ t" S9 t9 x, B7 _. }
1、西瓜皮切大块，去老皮；4 s W/ W' b. I y4 Y! Q
2、剩余的青色瓜皮切1cm左右的小丁；tvb now,tvbnow,bttvb+ M. R7 m) I: y) `
3、木耳用温水泡发，撕成小朵；公仔箱論壇' ]7 K5 Z: _4 U" \( w l H; V: }
4、瑶柱用温水泡发，撕成细丝状；
* {) {3 }2 u |8 c$ a, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、玉米切小段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L3 @, h9 ]1 z( }
6、将珧柱放入汤锅，加1L水；公仔箱論壇+ }5 R: X1 V2 v* ^1 U" g9 Q
7、大火烧开，放入玉米和木耳；9 Y5 ?& [! @ Z; l4 v2 R# g% Y
8、煮一分钟左右，倒入瓜皮丁；
9 _' k+ O" u* F# cos.tvboxnow.com9、转小火煮20分钟左右，关火后加少许盐调味。公仔箱論壇" O+ v, a& r) `' f5 V& W
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% c' \2 |! {1 J/ P5 `2 B8 Jos.tvboxnow.com爱心小贴士：
?+ }& p8 {+ Z0 A# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、瓜皮先切大块，再去除老皮会比较容易操作；公仔箱論壇 U: V8 {% u K# l
2、瑶柱需提前泡软，洗去表面析出的盐霜；
, |1 t% j! I4 X: Y1 \9 u5 ]9 b$ V3、该款汤是快手汤，不需煮太久，食材熟透即可关火。 |
發表於 2010-12-4 03:38 PM
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